Bedienungsanleitung Bauknecht BCTMS 9100 (Seite 25 von 132) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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VEGETABLES

VEGETABLE

TRUDEL

Cut the vegetables into julienne strips

and cook them in the pan for a few

minutes with a little olive oil, trying to

keep them crunchy.

Let the vegetables cool. Add the cheese

chopped into ﬁ ne strips, the strips of

tomato, the basil and then season with

salt and pepper.

Roll out the puff pastry and spread the

vegetable ﬁ lling out in the centre.

Brush the edges of the pastry lightly with

beaten egg and fold them over to seal

the strudel.

Brush the strudel with beaten egg

and bake on the drip tray lined with

greaseproof paper.

Select “VEGETABLES” from the “RECIPES”

menu the “VEGETABLE STRUDEL” recipe

and conﬁ rm.

Notes:

_____________________________________

Preparation: 40 min

Cooking time*: 30-40 min

Recommended equipment:

drip tray and baking tray supplied

Tips and variations:

• Serve the strudel accompanied with a light

sauce of fresh tomatoes ﬂ avoured with basil.

*Optimal cooking times will automatically be

determined by the selected function

(Auto Sensor RECIPES)

Serves 8

500 g of puff pastry

1 egg

150 g of cheese (toma or emmenthal)

15 g of basil

1 aubergine

2 courgettes

1 red pepper

1 yellow pepper

1 leek

2 vine tomatoes

NOTE: if you have to combine two

sheets of pastry to reach the suggested

weight, overlap them a little to create a

single rectangular sheet of pastry.

POTATO

GRATIN

Peel and ﬁ nely slice the potatoes.

Place a knob of butter in a casserole

dish and sauté the chopped garlic and

shallots, then add the milk and cream.

Arrange the potatoes in the buttered

pyrex dish. Pour the milk and cream

mixture over the potatoes and season

with salt, pepper and nutmeg.

Sprinkle the grated cheese over the

potatoes.

Lastly, dot with butter.

Select “VEGETABLES” from the “RECIPES”

menu then the “POTATO GRATIN” recipe

and conﬁ rm.

Notes:

_____________________________________

Preparation: 30 min

Cooking time*: 55-65 min

Recommended equipment:

non-stick dish (approx. 28cm long)

Tips and variations:

• Before cooking, add 150g of porcini mushrooms

(sliced thinly and cooked with olive oil, parsley

and garlic) or a tablespoon of dried porcini

mushrooms (soaked and then chopped).

*Optimal cooking times will automatically be

determined by the selected function

(Auto Sensor RECIPES)

Serves 4/6

1Kg of potatoes

150 g of grated gruyère cheese

200 ml of milk

250 ml of cream

40 g of butter

1 clove of garlic

15g of shallots

salt, pepper, nutmeg

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Bauknecht BCTMS 9100 Seite 25

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