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Lebensmittelkategorien Menge Ebene und Zu-
behörteile Info Garvorgang
FLEISCH
Lamm
Lammbraten 0,6 - 2,5 kg * 2 Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer
einreiben. Mit Knoblauch und Kräutern nach
Belieben würzen. Am Ende des Garvorgangs vor
dem Tranchieren mindestens 15 Minuten lang
ruhen lassen
Rost 0,5 - 2,0 kg * 2
Lammkeule 0,5 - 2,0 kg * 2
Geflügel
Brathähnchen 0,6 - 3 kg * 2 Mit Öl bepinseln und nach Belieben würzen. Mit
Salz und Pfeer einreiben. Mit der Brustseite nach
oben in den Ofen geben
Gefülltes Brathähnchen 0,6 - 3 kg * 2
Hühnchenflügel/
Hühnchenschenkel 0,6 - 3 kg * 3 Mit Öl bepinseln und nach Belieben würzen.
Gleichmäßig in der Fettpfanne mit der Hautseite
nach unten verteilen
Hähnchenfilet/-brust 1 - 5 cm 5
Vor dem Garen mit Öl bepinseln und mit Salz
bestreuen. Bei 2/3 der Gardauer wenden
Entenbraten
Entenbraten 0,6 - 3 kg * 2
Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer
einreiben. Mit Knoblauch und Kräutern nach
Belieben würzen
Gefüllte Ente 0,6 - 3 kg * 2
Ente in Stücken 0,6 - 3 kg * 3
Entenfilet/-brust 1 - 5 cm 5
Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer
einreiben. Mit Knoblauch und Kräutern nach
Belieben würzen. Bei 2/3 der Gardauer wenden
Puten- & Gänsebraten
Gänsebraten 0,6 - 3 kg * 2
Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeer
einreiben. Mit Knoblauch und Kräutern nach
Belieben würzen. Bei 2/3 der Gardauer wenden
Gefüllte Gans 0,6 - 3 kg * 2
Putenteile 0,6 - 3 kg * 3
Filet/Brust 1 - 5 cm 5
Mit Öl bepinseln und nach Belieben würzen. Mit
Salz und Pfeer einreiben. Mit der Brustseite nach
oben in den Ofen geben. Bei 2/3 der Gardauer
wenden
Fleischgerichte
Grillspieße ein Rost 5
Vor dem Garen mit Öl bepinseln und mit Salz
bestreuen. Bei 1/2 Gardauer wenden
rste & Würstchen 1,5 - 4 cm 5
Gleichmäßig auf dem Rost verteilen. Stechen Sie
die Würste mit einer Gabel an, um Rissbildung zu
vermeiden. Bei 2/3 der Gardauer wenden
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