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GARTABELLE
REZEPT FUNKTION VORHEIZEN. TEMPERATUR
(°C)
GARZEIT
(MIN.)
EINSCHUBEBENE UND
ZUBEHÖRTEILE
Hefekuchen
160 - 180 30 - 90 2/3
Ja 160 - 180 30 - 90 41
Gefüllter Kuchen (Käsekuchen, Strudel,
Apfelkuchen)
160–200 30 - 85 3
Ja 160–200 35-90 41
Plätzchen (Kekse), Törtchen
170 - 180 15 - 45 3
Ja 160–170 20-45 41
Ja 160–170 20-45 *** 53 1
Beignets
180-200 30-40 3
Ja 180-190 35-45 41
Ja 180-190 35-45 *** 53 1
Baiser
Ja 90 110-150 3
Ja 90 130 - 150 41
Ja 90 140-160 *** 53 1
Pizza (dünn, dick, Focaccia)
220 - 250 20 - 40 2
Ja 220 - 240 20 - 40 41
Ja 220 - 240 25-50 *** 53 1
Brotlaib 0,5 kg 180 - 220 50 - 70 2
Brötchen 180 - 220 30 - 50 2
Brot Ja 180-200 30 - 60 41
Tiefkühlpizza
250 10 - 15 2
Ja 250 10 - 20 41
Salzige Kuchen (Gemüsetorte, Quiche
Lorraine)
Ja 180-190 45 - 60 2
Ja 180-190 45 - 60 41
Ja 180-190 45-70 *** 53 1
Blätterteigtörtchen / salziges
Blätterteiggebäck
Ja 190-200 20-30 3
Ja 180-190 20-40 41
Ja 180-190 20-40 *** 53 1
Lasagne / Soué 190-200 40 - 65 3
Nudelauauf / Cannelloni 190-200 25 - 45 3
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