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REZEPT DÄMPFSTUFE VORHEIZEN TEMPERATUR (°C) DAUER (Min)
ROST UND
ZUBEHÖRTEILE
Buttergebäck / Kekse/Plätzchen NIEDRIG Ja 140 - 150 35 - 55
3
Kleiner Kuchen / Muffins NIEDRIG Ja 160 - 170 30 - 40
3
Hefekuchen NIEDRIG Ja 170 - 180 40 - 60
2
Biskuitkuchen NIEDRIG Ja 160 - 170 30 - 40
2
Fladenbrot NIEDRIG Ja 200 - 220 20 - 40
3
Brotlaib NIEDRIG Ja 170 -180 70 - 100
3
Brötchen NIEDRIG Ja 200 - 220 30 - 50
3
Baguette NIEDRIG Ja 200 - 220 30 - 50
3
Bratkartoffeln MITTEL Ja 200 - 220 50 - 70
3
Kalb / Rind / Schwein 1 kg MITTEL Ja 180 - 200 60 - 100
3
Kalb / Rind / Schwein (in Stücken) MITTEL Ja 160 - 180 60-80
3
Roastbeef englisch 1kg MITTEL Ja 200 - 220 40 - 50
3
Roastbeef englisch 2kg MITTEL Ja 200 55 - 65
3
Lammkeule MITTEL Ja 180 - 200 65 - 75
3
Geschmorte Schweinshaxe MITTEL Ja 160 - 180 85 - 100
3
Hühnchen / Geflügel / Ente 1 – 1,5 kg MITTEL Ja 200 - 220 50 - 70
3
Hühnchen / Geflügel / Ente (in Stücken) MITTEL Ja 200 - 220 55 - 65
3
Gefülltes Gemüse
(Tomaten, Zucchini, Auberginen)
MITTEL Ja 180 - 200 25 - 40
3
Fischfilet HOCH Ja 180 - 200 15 - 30
3
100% DAMPF
Rezept Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.) Ebene und Zubehörteile
Frisches Gemüse (im Ganzen) - 100 30 - 80
2
1
Frisches Gemüse (in Stücken) - 100 15 - 40
2
1
Tiefgefr. Gemüse - 100 20 - 40
2
1
Ganzer Fisch - 90 40 - 50
2
1
Fischfilets - 90 20 - 30
2
1
Hähnchenfilets - 100 15 - 50
2
1
Eier - 100 10 - 30
2
1
Obst (im Ganzen) - 100 15 - 45
2
1
Obst (in Stücken) - 100 10 - 30
2
1
HEISSLUFT + DAMPF GARTABELLE
ZUBEHÖRTEILE
Rost
Ofenform oder
Kuchenform
auf Rost
Fettpfanne /
Backblech
oder Bräter auf Rost
Fettpfanne /
Backblech
Fettpfanne mit
500 ml Wasser
Dampfeinsatz
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