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MULTIFLOW
Rezept Gericht Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.) Ebene und Zubehörteile
Kekse/Plätzchen Kekse/
Plätzchen Ja 135 50 - 70 5431
Törtchen Törtchen Ja 170 50 - 70 5431
Pizza rund Pizza rund Ja 210 40 - 60 5421
Komplette Mahlzeit:
Obstkuchen (Ebene 5)
Gebratenes Gemüse (Ebene 4)
Lasagne (Ebene 2)
Fleischstücke (Ebene 1)
Cook 4
Menu Ja 190 40 - 120 5421
BACKEN MIT UMLUFT
Verwenden Sie diese Funktion für Quiche und
Gemüsetorten mit saftiger Füllung wie Käse- oder
Obstkuchen.
Sie ist auch ideal zum Garen von Speisen mit
hohem Wassergehalt. Das Gebläse verteilt die Hitze
gleichmäßig im Ofen. Dies hilft, eine konstante
Temperatur beizubehalten und die Speisen
gleichmäßiger zu garen, die Oberseite knusprig
werden zu lassen, während das Innere saftig bleibt
und krustige Brote zu backen.
Verwenden Sie die 3. oder 2. Ebene. Warten Sie das
Ende der Vorheizphase ab, bevor Sie das Gargut in
den Ofen stellen.
Ist der Kuchenboden zu feucht, verwenden Sie eine
niedrigere Ebene und bestreuen Sie den Boden mit
Kekskrümeln, bevor Sie die Füllung hineingeben.
Rezept Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.) Ebene und Zubehörteile
Gefüllter Kuchen (Käsekuchen, Strudel, Apfelkuchen) Ja 160 – 200 30 - 85 3
Salzige Kuchen (Gemüsekuchen, Quiche) Ja 180 - 190 45 - 55 3
Gefülltes Gemüse (Tomaten, Zucchini, Auberginen) Ja 180 - 200 50 - 60 2
MAXI COOKING
Diese Funktion ist sehr nützlich zum Garen großer
Fleischstücke (mehr als 2,5 kg). Es wird empfohlen,
das Fleisch während des Garvorgangs zu wenden, um
eine gleichmäßigere Bräunung auf beiden Seiten zu
erreichen. Es wird empfohlen, das Fleisch ab und an
zu begießen, damit es nicht austrocknet.
Verwenden Sie die 1. oder 2. Ebene, je nach Größe
des Fleischstücks. Ein Vorheizen des Backofens vor
dem Garen ist nicht notwendig.
Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und
beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens,
damit es schmackhaft wird. Lassen Sie den Braten
nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im
Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.
Wenn das Fleisch zu mager ist, fügen Sie etwas
Flüssigkeit hinzu, beträufeln Sie das Stück mit
Fett oder bedecken Sie es beispielsweise mit
Speckstreifen.
Stellen Sie beim Wenden des Bratens sicher, dass er
zuerst mit der Schwarte nach unten gelegt wird.
Rezept Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.) Ebene und Zubehörteile
Schweinebraten mit Kruste 2 kg -170 110 - 150 2
ZUBEHÖRTEILE Rost
Ofenform oder
Kuchenform
auf Rost
Fettpfanne /
Backblech
oder Bräter auf Rost
Fettpfanne /
Backblech
Fettpfanne mit
500 ml Wasser Speisesonde
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