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MULTIFLUX
Recette Plat Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson
(Min) Niveau et Accessoires
Biscuits Biscuits Oui 135 50 - 70 54 3 1
Tartes Tartes Oui 170 50 - 70 54 3 1
Pizzas ronde Pizza
ronde Oui 210 40 - 60 54 2 1
Repas complet:
Tarte aux fruits (niveau 5)
légumes rôtis (niveau 4)
lasagnes (niveau 2)
découpes de viande (niveau 1)
Cook 4
menu Oui 190 40 - 120 5421
CONVECTION FORCÉE
Utilisez cette fonction pour les quiches et tartes aux
légumes ou pour les desserts avec une garniture
moelleuse, comme les gâteaux au fromage et les
tartes aux fruits.
Cela est également idéal pour cuire des aliments
ayant une teneur en eau élevée. Le ventilateur
répartit la chaleur uniformément à travers le four.
Cela aide à maintenir une température constante
et à cuire les aliments de manière plus uniforme, en
obtenant une partie supérieure croustillante tout en
gardant l'humidité à l'intérieur et en créant des pains
plus croustillants.
Utiliser le 3ème ou le 2ème niveaux. Attendre la fin
du préchauffage avant d'y placer des aliments.
Si le fond de tarte est mou, abaisser la grille et
parsemez le fond du gâteau de chapelure de biscuit
avant d'ajouter la garniture.
Recette Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson
(Min) Niveau et Accessoires
Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes) Oui 160 – 200 30 - 85 3
Tourtes (Tourtes aux légumes, quiches) Oui 180 - 190 45 - 55 3
Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Oui 180 - 200 50 - 60 2
CUISSON MAXI
Cette fonction est très utile pour cuire de grandes
portions de viande (plus de 2,5 kg). Il est conseillé
de retourner la viande pendant la cuisson pour
obtenir un dorage uniforme. Arrosez de temps à autre
la viande avec son jus de cuisson pour éviter son
dessèchement.
Utilisez le 1er ou le 2e gradin en fonction de la taille
du morceau de viande. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four avant la cuisson.
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au
fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson
pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est
cuit, laissez-le reposer 10-15minutes au four, ou
enveloppez-le de papier aluminium.
Si la viande est trop mince, ajoutez un peu de liquide,
comblez la jonction avec de la graisse ou recouvrez-la
avec des bandes de bacon, par exemple.
En ce qui concerne le retournement du rôti, assurez-
vous de le placer avec la croûte vers le bas en
premier.
Recette Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson
(Min) Niveau et Accessoires
Rôti de porc avec grattons 2 kg -170 110 - 150 2
ACCESSOIRES Grille métallique
Plaque de cuisson ou
moule à gâteau
sur la grille métallique
Lèchefrite / plaque de
cuisson ou plat de cuisson
sur la grille métallique
Lèchefrite /
Plaque de cuisson
Lèchefrite contenant
500 ml d'eau Sonde
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