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BEREIDINGSTABEL
GERECHT FUNCTIE
VOORVER-
WARMEN.
TEMPERATUUR. (°C)
BEREIDINGSTIJD
(Min.)
NIVEAU
EN ACCESSOIRES
Luchtig gebak
- 160 - 180 30 - 90
2/3
- 160 - 180 30 - 90
4
1
Gevulde taart
(kwarktaart, strudel, vruchtentaart)
- 160 - 200 35 - 90
3
- 160 – 200 40 - 90
4
1
Koekjes / taartjes
- 170 – 180 20 - 45
3
- 160 – 170 20 - 45
4
1
- 160 - 170 20 - 45 ***
5
3 1
Soesjes
- 180 - 200 30 - 40
3
- 180 - 190 35 - 45
4
1
- 180 - 190 35 - 45 ***
5
3 1
Meringues
- 90 110 - 150
3
- 90 140 - 160
4
1
- 90 140 - 160 ***
5 3 1
Brood/pizza/focaccia
- 190 - 250 15 - 50
1 / 2
- 190 - 250 20 - 50
4 1
- 190 - 250 25 - 50
5
3 1
CONVENTIONEEL GRILL TURBO GRILL HETELUCHT CONVECTIEBAKKEN
BEZIG MET
ONTDOOIEN
ECO HETELUCHT
ROOSTER
BRAADSCHOTEL
OF BRAADPAN OP
ROOSTER
OPVANGBAK /
BAKPLAAT
OPVANGBAK
OPVANGBAK MET 500
ml WATER
BAKPLAAT
GAARTHERMOMETER
(optioneel)
21

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