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...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
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B_Luxus_f.doc 25.07.2002 09:36 Seite 83 von gesamt 54
Dessiccation
N'utiliser que des fruits et des légumes sains et murs.
Après les avoir nettoyés, coupés et éventuellement blanchis, déposer les
fruits, légumes, champignons ou herbes sur la grille après l'avoir garnie de
papier pour la cuisson, ou sur la plaque à gâteaux.
Avec l'air chaud pulsé, vous pouvez utiliser simultanément jusqu'à une grille
et deux plaques à gâteaux.
Maintenir la porte du four ouverte sur 2 cm en coinçant une louche ou tout
autre ustensile dans l'ouverture.
Si vous retournez régulièrement l'aliment à dessécher, la dessiccation sera
plus rapide.
Niveau Préchauf-
fage
Mode de
chauffage
Temp.
°C
Durée
heures
Pommes
avec ou sans la peau, coupées en
tranches ou en rondelles
1, 3, 5 non 70 12–13
Champignons
coupés en rondelles épaisses de
2 mm env.
1, 3, 5 non 50–60 4–5
Herbes 1, 3, 5 non 50–60 1–1½
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