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LEG OF LAMB
Serves 4/6
Prepare the leg of lamb, trimming off excess
fat. Chop the garlic into pieces, then rub the
lamb with the garlic. Season to taste with salt
and pepper.
Place the meat directly on the drip tray lined
with a sheet of greaseproof paper.
Place the drip tray on the third shelf.
Select “MEAT” from the “RECIPES” menu then
the “LEG OF LAMB” recipe and confi rm.
Notes:
__________________________________________
Preparation: 20 min
Cooking time*: 60-70 min
Recommended equipment:
drip tray or baking tray supplied
Tips and variations:
After cooking, leave the meat to rest for
at least ten minutes, covered with a sheet
of tin foil, so that the juices inside the
meat settle evenly.
The leg of lamb can be boned by
removing the initial part of the bone.
Once cooked, the lamb can be brushed
with mustard and left to rest in the oven,
which will still be hot after switch off.
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MEAT
1 leg of lamb, approx. 2 kg
2 cloves of garlic
salt, pepper
*Optimal cooking times will automatically be
determined by the selected function
(Auto Sensor RECIPES)
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