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PRÉPARATION
1. Fouettez soigneusement le beurre avec le sucre et
ajoutez peu à peu les œufs.
2. Incorporez la farine de blé tendre et la poudre
d'amandes tamisées avec la levure.
3. Beurrez et farinez le moule à tarte ; versez le
mélange et lissez la surface.
4. Saupoudrez la surface d'écailles d'amandes et
enfournez.
5. Une fois la cuisson terminée, faites fondre la
confi ture d'abricot au micro-ondes à la puissance
maximale, et badigeonnez la surface de la tarte
avec un pinceau.
Tarte aux amandes
Ingrédients pour une
tarte
Œufs entiers 390 g
Sucre semoule 450 g
Farine de blé tendre 125 g
Amandes en poudre 350 g
Écailles d'amandes 100 g
Confi ture d'abricots 150 g
Levure 10 g
Convect. forcée + MO
Préchauffage 220 °C
Gradin Température Puissance
micro-ondes
Durée
1 160 °C 90 w 20-22
minutes
PRÉPARATION
1. Fouettez soigneusement le beurre et le sucre et
ajoutez peu à peu les œufs.
2. Ajoutez la farine tamisée et la levure.
3. Divisez le mélange en deux : dans une partie, ajoutez
les pistaches hachées, et dans l'autre le café soluble.
4. Versez les deux mélanges dans le moule en les
alternant.
5. Lissez soigneusement la surface et enfournez.
Gâteau aux pistaches
et au café
Ingrédients pour un
gâteau
Beurre 400 g
Œufs entiers 180 g
Sucre 180 g
Farine de blé tendre 150 g
Pistaches hachées 150 g
Café soluble 25 g
Levure vanillée 5 g
Sel 1 g
Convect. forcée + MO
Préchauffage 220 °C
Gradin Température Puissance
micro-ondes
Durée
1 180 °C 90 w 20-22
minutes
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