Bedienungsanleitung Bauknecht bszh5900 (Seite 2 von 2) (Französisch)

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TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Gradin

(à partir du bas)

Niveau de

brunissage

Température

(°C)

Temps de cuisson

(minutes)

Viande

Agneau, chevreau, mouton

X 2 2 200 95 - 110

X 2 - 200 100 - 110

Rôti (veau, porc, bœuf)

(1 kg)

X 2 2 200 95 - 110

X 2 - 200 90 - 100

Poulet, lapin,

canard

X 2 3 200 80 - 90

X 2 - 200 85 - 95

Dinde

(4 à 6 kg) + niveau 3

brunissage

X 1 3 200 160 - 180

X 1 - 210 180 - 190

Oie (2 kg)

X 2 3 210 100 - 130

X 2 - 200 100 - 130

POISSON (ENTIER)

(1 à 2 kg)

Daurade, loup de mer, thon,

saumon, morue

X 2 1 200 45 - 55

X 2 - 200 50 - 60

POISSON (FILETS)

(1 kg)

Espadon, thon

X 2 2 200 40 - 50

X 3 - 200 40 - 50

LÉGUMES

Poivrons farcis et tomates farcies

X 2 - 220 50 - 60

X 2 - 200 50 - 60

Pommes de terre au four X 2 3 220 50 - 60

VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,

ETC.

Gâteaux levés

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Tourtes fourrées

(au fromage)

X 2 - 190 80 - 90

X 2 - 180 80 - 90

Tartes

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Strudel aux pommes

X 2 - 200 50 - 55

Biscuits

X 2 - 170 20 - 30

X 2 - 200 20 - 30

Choux à la crème

X 2 - 180 35 - 45

X 2 - 180 40 - 50

Tourtes

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 40 - 50

Lasagnes

X 2 1 200 45 - 60

X 2 - 200 45 - 60

Tartes fourrées aux fruits,

par exemple ananas, pêches

X 2 - 190 50 - 60

X 2 - 190 40 - 50

Meringues

X 2 - 120 120 - 150

- 2 - 120 120 - 150

Vol-au-vent

X 2 - 200 35 - 45

X 2 - 190 35 - 45

Soufflés

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 45 - 55

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

N.B.: lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction

Brunissage extra (niveau 1 à 3).

Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre purement indicatif.

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Gradin

(à partir du bas)

Niveau de

puissance

Temps de cuisson

(minutes)

Entrecôtes X 4 5 35 - 45

Côtelettes X 4 5 30 - 40

Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40

Côtes de porc X 4 5 35 - 45

Poissons (filets) X 3 - 4 5 35 - 45

Cuisses de poulet X 3 - 4 5 40 - 50

Brochettes X 3 - 4 5 40 - 50

Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45

Demi-poulets X 3 5 45 - 55

Poulets entiers X 3 5 60 - 70

Rôti

(porc, bœuf)

X 2 5 60 - 70

Canard X 2 5 70 - 80

Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80

Rosbif X 3 5 50 - 60

Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60

Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60

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