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Kleingebäck
* Nach dem Backen über Nacht trocknen lassen.
Apérogebäck
190–200 ja
180–190 ja
Blätterteiggebäck gefüllt (Schinken-/Nussgipfel usw.) 170–190 ja
Hefe-Kleingebäck 170–190 ja
Eclairs, Ofenküchlein 160–180 ja
Makrönli 160–180 ja
Brunsli, Zimtsterne
160–180 ja
150–170 ja
Mailänderli, Spitzbuben
160–170 ja
150–160 ja
Basler Leckerli 170–180 ja
Anisgebäck, Chräbeli
130–140 ja
120–130 ja
Meringues * 100–110 nein
Bruschetta, Knoblauchbrot 200–210 ja
Toast Hawaii 200–220 ja
˚C
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