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Bauknecht BVH80 Seite 140

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(12) as letras e
intermitências alternadas.
= filtros de odor de carvão/cerâmicos; = filtro de
gorduras;
FILTROS DE ODOR DE CARVÃO/CERÂMICOS
• prima no Visor (12) no momento em que aparece a letra
• prima FILTER (13) luz fixa.
• prima de novo longamente HOOD (11) para confirmar a
ativação do indicador dos filtros de odores
de carvão/cerâmicos.
FILTRO DE GORDURAS
• prima no Visor (12) no momento em que aparece a letra
• prima FILTER (13) luz intermitente.
• prima de novo longamente HOOD (11) para confirmar a
ativação do indicador do filtro de gorduras.
TABELA DE POTÊNCIA
Nível de potência Tipos de cozedura Utilização (baseada na experiência e nos hábitos de
cozedura)
Máx.
potência
Aquecer rapidamente
aumentar a temperatura dos alimentos por um curto
período de tempo até ferver rapidamente em caso de
água ou aquecer rapidamente os líquidos de cozedura
- Fritar - ferver gratinar, começar uma cozedura, fritar produtos
congelados, ferver rapidamente
Potência
alta
- Gratinar – refogar - ferver - grelhar refogar, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um
curto período, 5 a 10 minutos)
- Gratinar - cozer – estufar – refogar -
grelhar
refogar, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um
curto período, 10 a 20 minutos), pré-aquecer acessórios
Potência
média
- Cozinhar – estufar– refogar - grelhar estufar, manter fervuras delicadas, cozer (durante muito
tempo), amanteigar a massa
- Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe)
na presença de líquidos de acompanhamento (por ex.
água, vinho, caldo, leite), amanteigar a massa
- Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
cozeduras prolongadas (volumes inferiores a um litro:
arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos
de acompanhamento (por ex., água, vinho, caldo, leite)
Potência
Baixa
- Fundir – descongelar – manter quente
– amanteigar
derreter a manteiga, fundir delicadamente o chocolate,
descongelar pequenos produtos
Fundir – descongelar – manter quente
– amanteigar
manter aquecidas pequenas porções de comida recém-
cozidas ou manter os pratos à temperatura de servir e
amanteigar os risotos
OFF Superfície de apoio
Placa de fogão em pausa ou desligada (possível
presença de calor residual de final de cozimento,
sinalizado por H-L-O)
105
… 140 …

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