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B_komfort_D.doc 10.02.1999 12:57 Seite 27 von gesamt 38
Sterilisieren
Nicht mehr als 5 gleich grosse Gläser mit maximal 1 Liter Fassungsvermögen
gleichzeitig sterilisieren.
Gummiringe und Deckel nass auf die gefüllten Gläser legen und jedes Glas
mit Klammern verschliessen.
Die Gläser wie in der Abbildung dargestellt in den kalten Backofen auf das
in Auflage 2 eingeschobene Backblech stellen, ohne dass sie sich berühren.
Backofentür schliessen. Wahlschalter Heizart auf Unterhitze
stellen und
am Temperaturregler 150 °C einstellen.
Schalten Sie den Temperaturregler auf Null, sobald die Flüssigkeit in den
Gläsern perlt, also in kurzen Abständen Blasen aufsteigen (nach 11½ Stun-
den). Die Gläser gut 40 Minuten im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Anschliessend den Backofen ausschalten (Wahlschalter Heizart auf Null
stellen), die Backofentür in Raststellung öffnen und die Gläser im Backofen
langsam auskühlen lassen.
Wenn die Gläser ganz abgekühlt sind, Dichtheit kontrollieren.
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