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FONCTIONS
MY MENU
Pour cuire plusieurs sortes d'aliments et atteindre de
résultats optimums rapidement et facilement. Pour obtenir
le meilleur de cette fonction, suivez les indications sur la
table de cuisson correspondante.
VAPEUR
Pour la cuisson de plats naturels et sains en utilisant la
vapeur pour préserver les valeurs nutritives naturelles des
aliments. Cette fonction est particulièrement adaptée pour
la cuisson des légumes, du poisson, et des fruits, et aussi
pour blanchir. À moins d’indication contraire, enlevez
l’emballage et les pellicules de protection avant de placer
les aliments dans le four.
Gnocchi 90 - 100 10 - 15 3 1
Terrine de poisson 75 - 80 60 - 90 2
Œufs durs 90 20 - 25 3
Betterave 100 50 - 60 3 1
Choux rouge 100 30 - 35 3 1
Choux blanc 100 25 - 30 3 1
Haricots blancs 100 75 - 90 3 2/1
CHALEUR PULSÉE+VAPEUR
Fonction destinée à cuire les aliments croustillants à
l'extérieur mais tendres et fondants à l'intérieur. Elle est
particulièrement adaptée pour la cuisson de rôtis de
viande ou de volaille, le poisson, les pommes de terre, les
plats préparés ou surgelés, les gâteaux, et les desserts.
Pain 180 - 190 Bas - Moyen 35 - 40 2
Poitrine de dinde 200 - 210 Moyen 50 - 60 2 1
Ribs 160 - 170 Faible 80 - 90 2 1
Poisson rôti 190 - 200 Faible 15- 25 2 1
Légumes rôtis 200 - 210 Moyenne
- Élevée 20 - 30 2 1
CHALEUR PULSÉE
Pour cuire des plats de façon à obtenir des résultats
comparables à la cuisson avec un four conventionnel.
Nous vous conseillons d'utiliser une grille métallique
avec cette fonction pour permettre à l'air de circuler
ecacement. Alternativement, la lèchefrite peut être
utilisée pour cuire certains aliments comme les cookies ou
les petits pains.
Gâteaux Oui 160 35 - 40 2
Biscuits Oui 150 - 165 12 - 15 2
Chouquettes Oui 190 - 200 25 - 30 2
Roulés à la confiture Oui 230 7 - 8 2
Quiche et tarte Oui 180 - 190 35 - 40 2
Pâte feuilletée Oui 180 - 190 15 - 20 2
Ailes de poulet surgelées Oui 190 - 200 15 - 18 2
DÉCONGÉLATION VAPEUR
Pour dégeler toute sorte d'aliments. Placez les aliments
comme la viande et le poisson, sans emballage, dans le
panier vapeur au 3e niveau. Placez la lèchefrite en dessous,
sur la ère grille, pour recueillir l'eau de la décongélation.
Pour de meilleurs résultats, ne décongelez pas les aliments
complètement, terminez le processus avec un temps de
repos. Nous vous conseillons de laisser le pain emballé
pour qu’il ne ramollisse pas trop.
Viandes
Hachée 500 25 -30 30 - 35
60
En tranches 20 - 25
Saucisses 450 10 - 15 10 - 15
Volaille
Entier 1000 60 - 70 40 - 50
Filets 500 25 - 30 20 - 25
Cuisses 30 - 35 25 - 30
Poissons
Entier 600 30 - 40 25 - 30
Filets 300 10 - 15 10 - 15
Portion 400 20 - 25 20 - 25
Légumes Portion 300 25 - 30 20 - 25
En morceaux 400 10 - 15 5 - 10
Pain
Pain (miche) 500 15 - 20 25 - 30
Tranches
250
8 - 12 5 - 10
Petits pains /
brioches 10 - 12 5 - 10
Gâteau 400 8 - 10 15 - 20
Fruits Mixte 400 10 - 15 5 - 10
Baies 250 5 - 8 3 - 5
RÉCHAUFFER À LA VAPEUR
Pour réchauer les repas préparés surgelés, froids, ou à
la température ambiante. Cette fonction utilise la vapeur
pour réchauer les aliments lentement, sans les assécher,
pour leur permettre de conserver leurs saveurs originales.
Quelques minutes de repos améliorent le résultat. Nous
vous conseillons de placer les morceaux d’aliment plus
petits ou plus minces au milieu, et les morceaux plus gros
ou plus large vers l’extérieur. Si vous utilisez le panier-
vapeur, placez la lèchefrite en dessous pour recueillir les
jus qui s’échappent des aliments.
3 …

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