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Proving
Re-generation
Descale
For dough proving
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
SPECIALE FUNCTIES
DEEG LATEN RIJZEN

DRUK OP DE OK / SELECT-TOETS .
w
GEBRUIK DE TOETSEN OMHOOG / OMLAAG om de tijd in te stellen.
w
DRUK OP DE STARTTOETS.
DE FUNCTIE PROVING (RIJZEN) wordt gebruikt
om deeg te laten rijzen. Veel sneller dan
op kamertemperatuur.
E
ERSTE MAAL RIJZEN
PLAATS DE KOM met deeg op het rooster op niveau 1 of 2. Bedek de kom met een
doek.
DE RIJSTIJD WORDT met ¹/ ingekort vergeleken met een traditioneel recept.
T
WEEDE MAAL RIJZEN
NA HET UITROLLEN van het deeg kan het rijzen ook in de oven worden uitgevoerd.
Bedek het deeg met een doek en plaats de bakplaat op niveau 2 of 3.
DE RIJSTIJD WORDT MET 1/2 INGEKORT vergeleken met een traditioneel recept.
HET VERKORTEN VAN DE TIJD wordt aanbevolen om de omgevingstemperatuur in de
oven optimaler is dan buiten de oven (d.w.z. kamertemperatuur).
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