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Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
LE TEMPS MAX. est de 1 heure et demie.
FONCTIONS SPÉCIALES
Sinon, le yaourt ne prendra pas.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .
w
UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.
YAOURT
FABRICATION DE YAOUR TS. Si vous utili-
sez du lait entier, faites chauffer celui-
ci jusqu'à 90 °C puis laissez-le refroi-
dir jusqu'à une température inférieure
à 49 °C (mais pas inférieure à 32 °C ;
43°C est la température optimale).
w
APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).
AJOUTEZ ENVIRON 100 G de yaourt à température ambiante avec culture vi-
vante, à 1 litre de lait entier. (Le lait et le yaourt doivent avoir la même teneur
en matière grasse.).
VERSEZ LE MÉLANGE dans 6-7 raviers individuels en verre. Couvrez chacun avec
un couvercle hermétique ou un film résistant à la chaleur. Vous pouvez éga-
lement utiliser des pots de yaourt spéciaux.
PLACEZ LES POTS sur la grille métallique dans le four.
RÉGLEZ LE TEMPS sur 5 heures. (La température est réglée en usine sur 40 °C.).
LAISSEZ LE YAO UR T REFROIDIR puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques
heures avant de le servir. Vous pourrez le conserver de 1 à 2 semaines. Vous
pouvez en utiliser une partie (environ 100 g) comme ferment si vous souhai-
tez faire d'autres yaourts dans un délai de 5 à 7 jours.
REMARQUE : Tous les ustensiles et pots utilisés pour la préparation des yaourts
doivent être très propres pour éviter une introduction accidentelle de
cultures de bactéries parasites. Nous vous conseillons d'utiliser la fonction
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