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Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
SPEZIALFUNKTIONEN
YOGHURT

DRÜCKEN SIE DIE OK/AUSWAHL-TASTE .
w
BENUTZEN SIE DIE AUF-/AB-TASTEN, um die Zeit einzustellen.
w
DRÜCKEN SIE DIE START-TASTE .
ZUM HERSTELLEN VON JOGHURT. Wenn Sie
nicht pasteurisierte Milch verwenden,
müssen Sie diese bis auf 90°C erhit-
zen und dann auf unter 49°C abküh-
len lassen (die Temperatur darf 32°C
nicht unterschreiten, 43 °C ist opti-
mal). Ansonsten verfestigt sich der Jo-
ghurt nicht.
G
EBEN SIE ETWA 100 G bereits vorhandenen Joghurt mit lebenden Kulturen,
der auf Raumtemperatur gebracht wurde, in 1 Liter Vollmilch. (Milch und Jo-
ghurt müssen den gleichen prozentualen Fettgehalt haben).
GEBEN SIE DIE MISCHUNG in (6 bis 7) Portionsgläser aus Glas. Verschließen Sie je-
des Glas fest mit einem Deckel oder mit einer hitzebeständigen Klarsichtfo-
lie. Es können auch spezielle Joghurtgläser verwendet werden.
STELLEN SIE DIE GLÄSER auf den Ofenrost im Mikrowellengerät.
STELLEN SIE DIE ZEIT auf 5 Stunden ein. (Die Temperatur ist werkseitig auf 40 °C
voreingestellt).
LASSEN SIE DEN JOGHURT ABKÜHLEN und stellen Sie ihn dann vor dem Verzehr für
mehrere Stunden in den Kühlschrank. Er ist für 1 bis 2 Wochen haltbar. Sie
können innerhalb von 5 bis 7 Tagen einen Teil davon (etwa 100 g) als Aus-
gangsmaterial für die Herstellung einer neuen Joghurtzubereitung verwen-
den.
HINWEIS: Alle Küchengeräte und Gläser müssen beim Herstellen von Joghurt
sehr sauber sein, damit keine ungewollten Bakterienkulturen in den Prozess
gelangen. Daher empfehlen wir, die Behälter usw. vor dem Gebrauch mit der
Funktion "DISINFECTION" (Desinfizieren) zu desinfizieren.
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