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Préparation: environ 30 minutes
Rôtissage: 40
-50 minutes
Ingrédients
pour 4
personnes
60
Réglages du four
Combi Convection + Steam (vapeur)
Température: 200°C + Low Steam level (niveau vapeur bas)
Poulet rôti à la méditerranéenne
400 g de pommes de
terre (petites)
2 tiges de poireau
2 choux-raves
1 (approx. 1,6 kg) poulet
(coupé en 8 morceaux
par le boucher)
5 cuillères à soupe d'huile
d'olive
1 c. à soupe de jus de
citron
30 g de tomates cerises
jaunes
12 câpres (égouttés)
1 bouquet de basilic
sel et poivre
Lavez et pelez les pommes de terre. Faites cuire
pendant 10 minutes dans de l'eau salée, puis
égouttez.
Entretemps, coupez les poireaux en morceaux de 4
cm de long. Pelez les choux-raves et coupez en gros
morceaux.
Mettez les pommes de terre, les poireaux et les
morceaux de chou-rave dans un saladier. Ajoutez
ensuite les morceaux de poulet. Mélangez l'huile
d'olive et le jus de citron, salez et poivrez. Placez le
tout sur une plaque à rôtir profonde.
Faites cuire avec la fonction Manual combi 200°C+
Low steam level (niveau vapeur bas pendant 30-35
minutes. Lavez les tomates cerises jaunes et ajoutez-
les sur la plaque à rôtir. Poursuivez la cuisson pendant
10 à 15 autres minutes.
Peu avant la fi n de la cuisson, distribuez les câpres et
le basilic sur le poulet. Terminez la cuisson et servez
immédiatement.
PRÉPARATION
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