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Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
SPEZIALFUNKTIONEN
JOGHURT
DRÜCKEN SIE DIE OK/AUSWAHL-TASTE .
BENUTZEN SIE DIE AUF-/AB-TASTEN, um die Zeit einzustellen.
DRÜCKEN SIE DIE START-TASTE .
Z
UM HERSTELLEN VON JOGHURT. Wenn
Sie nicht pasteurisierte Milch ver-
wenden, müssen Sie diese bis auf
90 °C erhitzen und dann auf unter
49 °C abkühlen lassen (die Tem-
peratur darf 32 °C nicht unter-
schreiten, 43 °C ist optimal). An-
sonsten verfestigt sich der Jo-
ghurt nicht.
G
EBEN SIE ETWA 100 G bereits vorhandenen Joghurt mit lebenden
Kulturen, der auf Raumtemperatur gebracht wurde, in 1 Liter Voll-
milch. (Milch und Joghurt müssen den gleichen prozentualen Fett-
gehalt haben).
GEBEN SIE DIE MISCHUNG in (6 bis 7) Portionsgläser aus Glas. Ver-
schließen Sie jedes Glas fest mit einem Deckel oder mit einer hitze-
beständigen Klarsichtfolie. Es können auch spezielle Joghurtgläser
verwendet werden.
STELLEN SIE DIE GLÄSER auf den Ofenrost im Gerät.
STELLEN SIE DIE ZEIT auf 5 Stunden ein. (Die Temperatur ist werkseitig
auf 40 °C voreingestellt).
LASSEN SIE DEN JOGHURT ABKÜHLEN und stellen Sie ihn dann vor dem
Verzehr für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Er ist für 1 bis 2
Wochen haltbar. Sie können innerhalb von 5 bis 7 Tagen einen Teil
davon (etwa 100 g) als Ausgangsmaterial für die Herstellung einer
neuen Charge Joghurt verwenden.
HINWEIS: Alle KüchenGeräte und Gläser müssen beim Herstellen von
Joghurt sehr sauber sein, damit keine ungewollten Bakterienkul-
turen in den Prozess gelangen. Daher empfehlen wir, die Behälter
usw. vor dem Gebrauch mit der Funktion „DISINFECTION“ (Desinfi-
zieren) zu desinfizieren.
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bauknecht-ectm-9145

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  • Hallo
    Wir haben den Dampfgarer Bauknecht CTEM 9145 Sobald ich die Tür oder ein Programm starte ,bricht er das Programm ab,weil ich die Uhrzeit neu eingeben muss? Ich habe das Gerät entkalkt und auch neu kalibriert. Was leider nach 3 mal benutzen wieder diese Uhrzeitsei Stellung während des Programm macht.
    Was kann ich tuen Eingereicht am 11-8-2019 18:29

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