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Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
FONCTIONS SPÉCIALES
YAOURT
APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .
UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.
APPUYEZ SUR LA TOUCHE DÉMAR.
F
ABRICATION DE YAOURTS. Si vous uti-
lisez du lait entier, faites chauf-
fer celui-ci jusqu’à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir jusqu’à une tem-
pérature inférieure à 49 °C (mais
pas inférieure à 32 °C, 43°C est la
température optimale). Sinon, le
yaourt ne prendra pas.
A
JOUTEZ ENVIRON 100 G de yaourt à température ambiante avec culture
vivante, à 1 litre de lait entier. (Le lait et le yaourt doivent avoir la même
teneur en matière grasse).
VERSEZ LE MÉLANGE dans 6-7 raviers individuels en verre. Couvrez cha-
cun avec un couvercle hermétique ou un film résistant à la chaleur. Des
pots de yaourt spéciaux peuvent aussi être utilisés.
PLACEZ LES POTS sur la grille métallique dans le four.
RÉGLEZ LE TEMPS sur 5 heures. (La température est réglée d’usine à 40 °C).
LAISSEZ LE YAOURT REFROIDIR puis mettez-le au réfrigérateur pendant
quelques heures avant de le servir. Vous pourrez le conserver pen-
dant 1 à 2 semaines. Vous pouvez en utiliser une partie (environ 100 g)
comme ferment si vous souhaitez faire d’autres yaourts dans un délai
de 5-7 jours.
REMARQUE : Tous les ustensiles et pots utilisés pour faire des yaourts
doivent être très propres pour éviter d’introduire des cultures de bac-
téries parasites. Nous vous conseillons d’utiliser la fonction « STÉRILISA-
TION » pour stériliser les récipients etc. avant de les utiliser.
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bauknecht-ectm-9145

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  • Hallo
    Wir haben den Dampfgarer Bauknecht CTEM 9145 Sobald ich die Tür oder ein Programm starte ,bricht er das Programm ab,weil ich die Uhrzeit neu eingeben muss? Ich habe das Gerät entkalkt und auch neu kalibriert. Was leider nach 3 mal benutzen wieder diese Uhrzeitsei Stellung während des Programm macht.
    Was kann ich tuen Eingereicht am 11-8-2019 18:29

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