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TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt
SPECIALE FUNCTIES
YOGHURT
DRUK OP DE OK / SELECT-TOETS .
DRAAI DE INSTELKNOP om de tijd in te stellen.
DRUK OP DE STARTTOETS .
VOOR HET MAKEN VAN YOGHURT. Als u ongepasteuriseerde melk ge-
bruikt, moet u deze opwarmen tot 90°C en vervolgens laten afkoe-
len tot onder de 49°C (maar niet onder de 32°C. 43°C is optimaal).
Anders wordt de yoghurt niet dik.
V
OEG ONGEVEER 100 G bestaande yoghurt met levende cultuur op
kamertemperatuur aan 1 liter volle romig melk toe. (De melk en de
yoghurt moeten hetzelfde vetpercentage hebben).
PLAATS HET MENGSEL PER PORTIE (6-7) in glazen schaaltjes. Dek elk
schaaltje goed af met een deksel of hittebestendige plakfolie.
U kunt ook speciale yoghurtbekers gebruiken.
ZET DE SCHAALTJES in de stoombak in de oven.
STEL DE TIJD IN OP 5 uur. (De fabrieksinstelling voor de temperatuur is
40°C).
LAAT DE YOGHURT AFKOELEN en zet deze vervolgens enkele uren in de
koelkast voordat u hem serveert. De yoghurt is 1-2 weken houd-
baar. U kunt een beetje (ongeveer 100 g) gebruiken voor nieuwe
yoghurt als u deze binnen 5-7 dagen gaat maken.
OPMERKING: Het is van groot belang dat alle kookgerei en potjes zeer
schoon zijn bij het maken van yoghurt, zodat er geen ongewens-
te bacterieculturen in de yoghurt komen. Wij raden aan de func-
tie "DESINFECTIE" te gebruiken om de schaaltjes enz. te steriliseren
voor gebruik.
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