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Bauknecht MKV 1118 Seite 9

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Figure 3
A = Plaques électriques
B = Interrupteurs
La plaque normale et la plaque rapide
présentent respectivement 6 champs de
cuisson.
Sur la position 0, la plaque est désactivée.
La plaque rapide, placée à l'avant, est marquée
d'un point rouge au centre. Elle sert à une
première cuisson particulièrement rapide. Pour
cela, tournez le bouton de l'interrupteur sur la
position 3.
Pour la première cuisson, choisissez la position
3, pour la cuisson continue la position 1.
Augmentez et diminuez la valeur de la position
suivant les exigences.
Pour les rôtis, choisissez la position 3 jusqu’à ce
que la graisse soit chaude. Placez-y ensuite la
viande à rôtir et revenez sur la position 2, suivant
les exigences, et s'il le faut choisissez une valeur
supérieure ou inférieure.
Pour un rôti délicat, choisissez une valeur plutôt
basse.
Les deux plaques sont équipées d’une protection
anti-surchauffe, qui réduit la puissance de la
plaque s’il y a danger de surchauffe.
* Réalisation des interrupteurs suivant le type de
machine.
Chaleur résiduelle pour économiser l'énergie
La chaleur résiduelle peut être utilisée pendant 5
à 10 min pour pratiquement toutes les
préparations de cuisson-rôti avant la fin de la
cuisson elle-même. Commutez donc à temps sur
la position “0”.
Les symboles présents sur les interrupteurs
indiquent les différentes plaques :
= interrupteur pour plaque postérieure
= interrupteur pour plaque antérieure
Le voyant de contrôle jaune s'allume pour toute
la durée de fonctionnement des plaques.
Prescriptions générales
Pour la cuisson et le rôti, utilisez des casseroles
indiquées pour les plaques électriques. Leurs
fonds sont spéciaux et conduisent mieux la
chaleur. Pour la cuisson du rôti, utilisez toujours
un couvercle, ce qui permet d'économiser
l'énergie. Avec les vapeurs de cuisson se
perdent également les arômes et les vitamines
solubles dans l'eau.
Une importante formation de vapeur est le signe
d'une température élevée; commutez
rapidement sur une valeur inférieure.
Veillez à ne pas répandre du sel sur la plaque.
De la rouille peut se former sur une plaque non
utilisée en raison de l'humidité absorbée par le
sel.
Nettoyage des plaques de cuisson
Eliminez immédiatement les aliments qui ont
débordé avant qu'ils ne sèchent. Ne grattez
jamais les restes d'aliments! Utilisez un chiffon
trempé dans de l'eau avec du détergent et
posez-le sur la plaque (froide) jusqu'à ce que les
restes d'aliments soient amollis. N'utilisez pas de
détergents agressifs ou abrasifs!
COMMENT UTILISER LES PLAQUES ÉLECTRIQUES
Position de l'interrupteur Champ de
fonctionnement
0-6* 0-3*
0 0 débranchement
6 3 première cuisson
52z roussissement
42 rôti
31
cuisson continue
21
10z
cuisson continue
chauffe-plats
… 9 …

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