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NL Aroma Grill-Express
BEEM - Elements of Lifestyle
Gebruiksinstructies aromadepot
Voor het aromadepot kunt u vaste ingrediënten (bijv. verse kruiden) of vloeibare ingredi-
enten gebruiken als bijv. wijn, bier, olijfolie, ketjap of kokosmelk.
De het meest gebruikte specerijen bij het barbecuen zijn zout, peper en gemalen papri-
ka. In de tabel hierna staan verdere suggesties om de smaak van uw gebakken levens-
middelen te verjnen.
Soort levensmiddel Mogelijke vulling voor het aromadepot
Gevogelte Knoook, salie, tijm, tandoori, citroen, gember, honing
Varkensvlees Honing, salie, mosterd, rozemarijn, tijm, knoook
Rundvlees Mosterd, chili, mierikswortel
Vis
Citroen, koriander, dille, honing, karwij, tijm, jeneverbessen,
laurierblad
Lamsvlees Rozemarijn, knoook, oregano, Spaanse peper, koriander
Recept 1
Doe ca. 50 ml rode wijn in het aroma-
depot.
Laat het apparaat verwarmen en be-
gin vervolgens met het bakken.
Leg hierbij het vlees in lengterichting
op het aromadepot.
Recept 2
Druk 2 teentjes knoook in de knof-
lookpers klein en verdeel de knoook
in het aromadepot.
Doe iets olijfolie op de knoook en
bestrooi de olie met een krachtig soort
kruiden (bijv. Spaanse peper of tijm).
Laat het apparaat verwarmen en be-
gin vervolgens met het bakken.
Barbecuen met rookchips
Een buitengewone smaak verkrijgt men
door met rookchips te barbecuen. Onver-
schillig of hickory-, beuken-, appelboom-
of cederhout - met rookchips krijgt uw
vlees een heel bijzonder aroma. Test zelf
welk houtaroma u het lekkerst vindt.
Rookchips zijn onder andere verkrijgbaar
in winkels die barbecuebenodigdheden
aanbieden.
OPMERKING
Doe de rookchips in het aromadepot
en begin pas met het bakken als er
een rokerige stoom wordt gevormd.
Leg het vlees niet op de rookchips,
maar ernaast langs het aromadepot.
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