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NL Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Demonteer het voorzetstuk zoals in
hoofdstuk Voorzetstuk demonteren
(p. 45) beschreven.
Reinig het apparaat en de gebruikte
accessoires zoals beschreven in het
hoofdstuk Reiniging en verzorging
(pag. 48).
Receptsuggesties
Grilbraadworst
Ingrediënten
1,5 kg varkensvlees
500 g rauw spek
2 eieren uit de koelkast
100 ml koude melk
1 grote ui
1 teentje knoook
Kruiden: zout, peper, marjolein
Varkensvlees en spek in de gehaktmolen
vermaken. Voeg de melk, eieren, de jn-
gehakte ui, de uitgeperste knoook en de
kruiden toe. Alles goed mengen.
Trek het worstvel over de worstbuis en
knoop het uiteinde dicht. Vul de worst-
massa in de vultrechter en vul langzaam
de worst. Na ca. 20 cm de worst draaien
en gelijkmatig blijven doorvullen.
De worsten smaken het best, wanneer zij
meteen gegrild worden. U kunt de worsten
ook voor ca. 3 weken invriezen.
Vleesrol voor kebbe
Ingrediënten (voor ca. 20 stuks)
250 g bulgurtarwe
500 g mager rund-, schapen- of kalfs-
vlees
1 ui
zout
peper
Maak van de ingrediënten een soepel
deeg. Hiervoor moet eerst de bulgurtarwe
in water ingeweekt worden. Na ca. 20 mi-
nuten het overtollige water afgieten. Vlees
meermaals vermalen in de gehaktmolen
en goed op smaak brengen met de bulgur,
de jngehakte ui, het zout en de peper.
Alles goed mengen tot een soepel deeg
ontstaat.
Tips:
In plaats van bulgurtarwe kunt u ook
bloem (ca. 200-250 g) gebruiken.
Vries de gereedgekomen vleesrollen
kort in om het vullen gemakkelijker te
maken.
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