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NL Omni Perfect
BEEM - Elements of Lifestyle
Regenventiel instellen
(afb. D1)
Met het regelventiel kunt u de gaartrede
instellen. Het regelventiel biedt 4 instel-
lingsmogelijkheden:
■ om te koken zonder druk of voor
een drukverlaging tijdens het koken
I met weinig druk (ca. 0,7 bar): voor ■
het garen van groenten (bijv. broccoli,
bloemkool, peulvruchten), vis, schaal-
dieren en levensmiddelen die sterk
uitzetten of schuim vormen (zoals erw-
ten, bonen of vleessoepen)
II met middelhoge druk (ca. 0,85 bar): ■
voor het garen van zware groenten
(bijv. koolraap, penen en pompoen)
en kip
III met hoge druk (ca. 1,0 bar): voor ■
het garen van vlees, soepen, rijst en
aardappels
Stoominzetstuk gebruiken
Voor het stoomkoken van gevoelige le-
vensmiddelen als vis of groente kan het
stoominzetstuk gebruikt worden. De le-
vensmiddelen liggen tijdens het koken niet
in het water maar worden door de opstij-
gende stoom voorzichtig gegaard.
Doe minimaal 1 liter water in de pan
en zet het meegeleverde draadframe
in de pan.
Zet het stoominzetstuk met de levens-
middelen op het draadframe.
Opwarmen
Na het vullen, sluiten en instellen van de
gaartrede (regelventiel trede I-III) gaat u
als volgt te werk:
Plaats de snelkookpan op een pas-
send kookveld. Daarbij zou het kook-
veld (pit) niet groter dan de panbodem
moeten zijn.
Stel aan het regelventiel de gewenste
gaartrede in. Neem hiervoor ook ons
advies in hoofdstuk Aanwijzingen
voor de gaartijd (p. 85) in acht.
Schakel het kookveld in op maximaal
vermogen. In het begin van de kook-
procedure komt er stoom uit het veilig-
heidsventiel. Dat is normaal omdat de
druk op dit tijdstip nog niet voldoende
is om het veiligheidsventiel te sluiten.
… 85 …

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