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Omni Perfect NL
BEEM - Elements of Lifestyle
Gebraden varkensvlees
Benodigdheden voor 4-5 personen:
2 eetlepels olijfolie ●
1 kg varkensvlees ●
1 l groentenbouillon ●
1 groene paprika ●
1 rode paprika ●
1 courgette ●
5 kleine worteltjes ●
zout, peper ●
1 beker zure room ●
Het varkensvlees aan alle kanten in de
hele olie aanbraden. Groentenbouillon
toevoegen en met zout en peper kruiden.
Sluit de snelkookpan en laat het vlees op
stand III 30 minuten garen. Open de pan
en voeg de gewassen, geschilde en klein
gesneden groenten toe. Sluit het dek-
sel weer en laat het vlees nog 6 minuten
garen (stand II). Na aoop van de tweede
gaartijd maakt u de saus op smaak af en
voegt u de zure room toe.
Gortesoep
Benodigdheden voor 4 personen:
250 g ham ●
2 eetlepels olijfolie ●
1 ½ l groentenbouillon ●
500 g prei ●
½ pak gort ●
1 kg aardappelen ●
4 worstjes ●
De ham in dobbelsteentjes snijden en in
de olie aanbraden, vervolgens de groente-
bouillon toevoegen.
Receptsuggesties
Goulash
Benodigdheden voor 3-4 personen:
500 g varkens- en rundvlees ●
250 g uien ●
1 teentje knoook ●
2 eetlepels olie ●
1 klein blik tomaten, in stukken ●
1 eetlepel maizena ●
350 ml groentenbouillon ●
Kruiden: zout, peper, gemalen rode ●
paprika, iets tijm
1/2 beker zure room ●
Iets witte wijn ●
Vlees wassen en in blokjes snijden. Olie
in de snelkookpan doen en daarin de jn
gesneden uien en de geperste knoook
fruiten. Vervolgens het vlees toevoegen en
eveneens goed aanbraden. Kruiden en to-
maten aan het vlees toevoegen en met de
groentenbouillon toevoegen. Sluit de pan.
De gaartijd bedraagt bij trede III ca. 15-20
minuten. Aan het einde van de gaartijd
opent u de pan. Bind de goulash met de
zure room en het zetmeel en breng hem
met een beetje witte wijn op smaak.
… 88 …

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