Bedienungsanleitung Beem VITALPLUS PC11.001 (Seite 23 von 80) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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BEEM - Elements of Lifestyle

Then add the meat and steam well. Add

the spices and tomatoes and pour in the

vegetable broth. Close the pot, the

cooking time is roughly 15- 20 minutes at

level II. When cooking has finished, use

the fast cooling method and open the

pressure cooker. Bind the gou-lash with

the sour cream and the starch and and a

little white wine to taste.

Roast pork

Ingredients for 4-5 people:

●2 teaspoons of olive oil

●1 kg roast pork

●1 l vegetable broth

●1 green pepper

●1 red pepper

●1 zucchini

●5 small carrots

●Salt, pepper

●1 cup of sour cream

Brown the roast pork on all sides in hot

oil. Deglaze with the vegetable broth and

sea-son with salt and pepper. Close the

pres-sure cooker and allow the roast to

cook at level II for 30 minutes. Cool down

with the fast cooling method, open the

pressure cooker and add the washed,

peeled and finely chopped vegetables.

Close the lid again and allow the roast to

cook for a further 10 minutes (level I).

When finished, add sauce to taste and

then the sour cream.

Barley soup

Ingredients for 4 people:

●250 g ham

●2 teaspoons of olive oil

●1 ½ l vegetable broth

●500 g leeks

●½ packet of pearl barley, medium grain

●1 kg potatoes

●4 sausages

Cut the ham into chunks, fry lightly in oil

and subsequently deglaze with the veg-

etable broth. Add the washed chopped

leeks and sprinkle the pearly barley into

the pot. Close the pressure cooker and

allow the soup to cook at level II for 30

minutes. Cool down with the fast cooling

method, open the pressure cooker and

add the peeled and diced potatoes to the

soup. Close the pressure cooker again

and allow soup to cook at level II again

for a further 10 minutes. When finished,

open the lid (fast method), taste the soup

and warm up the sausages in the hot

soup.

Shrimp risotto

Ingredients for 3-4 people:

●3 teaspoons of oil

●1 onion

●2 cloves of garlic

●400 g rice for risotto

●800 ml vegetable broth

●200 ml white wine

●3 portions of prawns

●A little parsley and rosemary, chopped

●Salt and pepper

Add olive oil to the pressure cooker and

steam the finely chopped onions and the

pressed garlic until transparent. Mix in

the rice, add a little salt and the vegetable

broth as well as the white wine. Close the

pot; the cooking time is 10 minutes at level

II. Open the pot (fast method), add the

prawns and the chopped herbs. Allow the

risotto to cook while stirring continually.

Add a little salt and pepper to taste.

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