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NL Vitalplus
BEEM - Elements of Lifestyle
fruiten. Vervolgens het vlees toevoegen
en ook goed aanbakken. Kruiden en
tomaten bij het vlees doen en met
groentebouillon opvullen. Sluit de pan. De
gaartijd is op trap II ongeveer 15-20
minuten. Aan het einde van de gaartijd
opent u de pan met de snelle methode.
Bind het mengsel met zure room en de
maizena en maak het met iets witte wijn
op smaak af.
Gebraden varkensvlees
Benodigdheden voor 4-5 personen:
Het varkensvlees van alle kanten in de
hele olie aanbraden. Groentebouillon
toevoegen en met zout en peper kruiden.
Sluit de snelkookpan en laat het vlees op
trap II 30 minuten garen. Open de pan
met de snelle methode en voeg de
gewassen, geschilde en klein gesneden
groenten toe. Sluit het deksel weer en laat
het vlees nog 10 minuten garen (trap I).
Na afloop van de tweede gaartijd maakt u
de jus op smaak af en voegt u de zure
room toe.
Gortesoep
Benodigdheden voor 4 personen:
De ham in dobbelsteentjes snijden en in
de olie aanbraden, vervolgens de
groen-tebouillon toevoegen. De
gewassen en gesneden prei toevoegen
en de gort instrooien. Sluit de pan en
laat de soep op trap II 30 minuten
sudderen. Open de pan met de snelle
methode en doe de geschilde en in
dobbelsteentjes gesneden aardappelen
bij de soep. Sluit de pan weer en laat de
soep op trap II nog 10 minuten
doorkoken. Na de gaartijd de pan
openen (snelle methode) en de worstjes
in de soep opwarmen.
Garnalenrisotto
Benodigdheden voor 3-4 personen:
●2 eetlepels olijfolie
●1 kg varkensvlees
●1 l groenteboullion
●1 groene paprika
●1 rode paprika
●1 courgette
●5 kleine worteltjes
●zout, peper
●1 beker zure room
●250 g ham
●2 eetlepels olijfolie
●1 1/2 l groenteboullion
● 500 g prei
● ½ pak gort
● 1 kg aardappelen
● 4 worstjes
●3 eetlepels olie
●1 ui
●2 teentjes knoook
●400 g rijst voor risotto
●800 ml groenteboullion
●200 ml witte wijn
●3 porties garnalen
●Iets peterselie en rozemarijn, gehakt
●Zout en peper
Olijfolie in de snelkookpan doen en de
klein gesneden ui en de geperste knoook
fruiten. Voeg de rijst toe en vervolgens het
zout en de groentebouillon. Sluit de pan;
de gaartijd op trap II is ongeveer 10 mi-
nuten. Open de pan (snelle methode) en
voeg de garnalen en de gehakte kruiden
toe. Breng de risotto al roerende aan de
kook. Maak het geheel met iets zout en
peper af.
… 63 …

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