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• Pendant que vous chauffez des aliments
ou des boissons pour bébé dans un bi-
beron, avant de les donner au bébé, se-
couez-le et contrôlez leur température.
Retirer le couvercle et l’embout buccal
avant de chauffer.
• Retirez les aliments de leur emballage
plastique avant de les cuire ou de les dé-
congeler. Dans certains cas exception-
nels, il peut être nécessaire de recouvrir
les aliments d’un film étirable spécial en
nylon.
• Sauf si vous utilisez des sacs spéciale-
ment conçus pour les fours à micro-
ondes, ne pas utiliser votre appareil pour
le maïs soufflé.
• Les bonbons au chocolat et les produits
de boulangerie à faible teneur en liquide
doivent être chauffés soigneusement.
• Les œufs en coquille et les œufs durs ne
doivent pas être chauffés au micro-
ondes, car ils peuvent exploser même
après avoir été chauffés au micro-
ondes.
Avantages des micro-ondes
• Dans les fours traditionnels, la chaleur
se propage dans l’appareil par des élé-
ments électriques et des plaques de
cuisson au gaz pénètrent la nourriture de
l’extérieur. À cause de cela, beaucoup
d’énergie a été gaspillée pour chauffer
l’air intérieur, les composants du four et
les récipients alimentaires.
• Dans le four à micro-ondes, la chaleur
est créée par la nourriture elle-même et
la vague de chaleur se déplace à l’inté-
rieur. Il n’y a pas de perte de chaleur aux
parois intérieures du four ou des réci-
pients (s’ils sont le bon matériau pour
l’utilisation de micro-onde), en d’autres
termes, seuls les aliments sont chauffés.
• Les fours à micro-ondes diminuent sé-
rieusement le temps de cuisson. La
cuisson au micro-ondes exige environ la
moitié ou le tiers du temps requis dans
les fours normaux. Cela dépend de la
densité, de la chaleur et de la quantité du
contenu à cuire.
• Vous pouvez faire cuire l’aliment dans
son propre jus sans ajouter trop ou pas
d’assaisonnement, et préserver son goût
naturel.
• Les fours à micro-ondes gaspillent
moins d’énergie. L’énergie n’est utilisée
qu’à la cuisson. L’énergie ne va pas au
gaspillage dans un micro-ondes.
• Vous n’avez pas besoin de vous soucier
de la viande à décongeler ou non. Fours
à micro-ondes décongeler les aliments
congelés en peu de temps, donc vous
pouvez commencer la cuisson immédia-
tement. Cela réduit le risque de crois-
sance bactérienne.
• En raison du temps de cuisson plus
court, il préserve les valeurs nutrition-
nelles de l’aliment.
• Il offre un nettoyage plus facile que les
fours conventionnels.
En théorie le micro-onde
• La micro-onde est une sorte d’énergie
qui est semblable aux ondes de radio et
de télévision. Le tube de magnétron à
l’intérieur de votre four à micro-ondes
crée l’énergie du micro-onde. L’énergie
du micro-onde se propage dans toutes
les directions à l’intérieur du four et est
réfléchie des murs latéraux, pénétrant la
nourriture uniformément. Les micro-
ondes font vibrer rapidement les molé-
cules de la nourriture. Cette vibration
crée la chaleur qui fait cuire la nourriture.
• Les micro-ondes ne traversent pas les
parois métalliques de votre four. Les mi-
cro-ondes peuvent traverser des maté-
riaux tels que la céramique, le verre ou le
papier.
Pourquoi la nourriture est-elle chaude ?
• La plupart des aliments contiennent de
l’eau, et les molécules d’eau vibrent lors-
qu’elles sont exposées aux micro-ondes.
La friction entre les molécules crée la
chaleur qui réchauffe la nourriture, dé-
congèle les produits congelés, cuit ou
garde la chaleur. En raison de la chaleur
croissante à l’intérieur de la nourriture
… 38 …

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