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Wenn der Kuchen innen gut durchgeba-
cken, aber außen klebrig ist, weniger
Flüssigkeit verwenden, die Temperatur
senken und die Backzeit verlängern.
Tipps für das Gebäck
Falls Gebäck zu trocken wird, vermindern
Sie die Temperatur um 10 °C und backen
etwas kürzer. Bestreichen Sie den Teig
mit einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und
etwas Joghurt.
Falls Gebäck sehr lange zum Backen
braucht, achten Sie darauf, das Blech
nicht mit Gebäck zu überladen.
Falls Gebäck an der Oberseite gebräunt
wird, der Boden aber nicht richtig durch-
gebacken wird, achten Sie darauf, den
Boden nicht oder nur wenig mit Flüssig-
keit zu bestreichen. Achten Sie zur gleich-
mäßigen Bräunung darauf, die Flüssigkeit
oder Glasur möglichst gleichmäßig auf-
zutragen.
Halten Sie sich bei der Auswahl des rich-
tigen Einschubs und der passenden Tem-
peratur an die Empfehlungen in der Zube-
reitungstabelle. Falls der Boden nicht
richtig gebräunt werden sollte, entschei-
den Sie sich beim nächsten Mal für einen
Einschub weiter unten.
Kochtisch für Gebäck und Backofen
Lebensmittel Zu verwenden-
des Zubehör
Funktion der Be-
dienung
Position des Re-
gals
Temperatur (°C) Backzeit (Min.)
(ca.)
Kuchen auf dem
Tablett Standard-Tablett * Ober-/Unterhitze 3 180 30 … 40
Torte in der Form Kuchenform auf
Drahtgrill ** Ober-/Unterhitze 2 180 30 … 40
Kleine Kuchen Standard-Tablett * Ober-/Unterhitze 3 160 25 … 35
Kleine Kuchen Standard-Tablett * Umluft
Bei Modellen mit
Drahtfachböden
:3
Bei Modellen oh-
ne Drahtregale :2
150
Bei Modellen mit
Drahtfachböden :
25 … 35
Bei Modellen oh-
ne Drahtregale :
30 … 40
Biskuitkuchen
Runde Kuchen-
form, 26 cm
Durchmesser mit
Klemme auf
Drahtgrill **
Ober-/Unterhitze 2 150 30 … 40
Biskuitkuchen
Runde Kuchen-
form, 26 cm
Durchmesser mit
Klemme auf
Drahtgrill **
Umluft 2 160 25 … 35
Keks Gebäck-Tablett * Ober-/Unterhitze 3 170 25 … 35
Gebäck Standard-Tablett * Umluft 2 180 35 … 45
Brötchen Standard-Tablett * Ober-/Unterhitze 2 200 20 … 30
Ganzes Brot Standard-Tablett * Ober-/Unterhitze 3 200 30 … 40
Lasagne
Rechteckiger Be-
hälter aus Glas/
Metall auf Draht-
grill. **
Ober-/Unterhitze 2 oder 3 200 30 … 40
Apfelkuchen
Runde schwarze
Metallform, 20 cm
Durchmesser auf
Drahtgrill **
Ober-/Unterhitze 2 180 50 … 65
Pizza Standard-Tablett * Ober-/Unterhitze 2 200 … 220 10 … 20
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