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BEKO FNE290E40N Seite 69

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18 / 25 FR Le réfrigérateur/Le guide d’utilisation
Dépannage
Viande et poisson Préparation
Temps de
stockage
le plus
long
(mois)
M e a t
products
Veau
Steak En les coupant à 2 cm d’épaisseur et en les séparant par une feuille
d’aluminium ou en les enveloppant hermétiquement avec du papier
étirable.
6 – 8
Rôti En emballant les morceaux de viande dans un sac réfrigérant ou en
les enveloppant hermétiquement avec du papier étirable.
6 – 8
Cubes En petites portions 6 – 8
escalopes,
côtelettes
En séparant les tranches coupées par une feuille d’aluminium ou en
les enveloppant individuellement avec papier étirable.
6 – 8
Mouton
Côtelettes En séparant les morceaux de viande par une feuille d’aluminium ou
en les enveloppant individuellement avec papier étirable.
4 - 8
Rôti En emballant les morceaux de viande dans un sac réfrigérant ou en
les enveloppant hermétiquement avec du papier étirable.
4 - 8
Cubes En emballant la viande hachée dans un sac réfrigérant ou en les
enveloppant hermétiquement avec du papier étirable.
4 - 8
Patte
Rôti En emballant les morceaux de viande dans un sac réfrigérant ou en
les enveloppant hermétiquement avec du papier étirable.
8 - 12
Steak En les coupant à 2 cm d’épaisseur et en les séparant par une feuille
d’aluminium ou en les enveloppant hermétiquement avec du papier
étirable.
8 - 12
Cubes En petites portions 8 - 12
Viande
bouillie
En l’emballant en petites portions dans un sac réfrigérant 8 - 12
Hacher Sans assaisonnement, dans des sachets plats 1 - 3
Abats (pièce) En pièces 1 - 3
Saucisse fermentée -
Salami
Elle doit être emballée, même si elle est dans une boîte. 1 - 2
Jambon En plaçant une feuille d’aluminium entre les tranches coupées 2 - 3
Volaille et
animaux de
chasse
Poulet et dinde En l’enveloppant dans une feuille d’aluminium 4 – 6
Oie En les emballant dans une feuille d’aluminium (les portions ne
doivent pas dépasser 2,5 kg)
4 – 6
Canard En les emballant dans une feuille d’aluminium (les portions ne
doivent pas dépasser 2,5 kg)
4 – 6
Cerf, Lapin, Chevreuil En les emballant dans une feuille d’aluminium (les portions ne
doivent pas dépasser 2,5 kg et les os doivent être séparés)
6 – 8
Poissons
et fruits de
mer
Poissons d’eau douce
(truite, carpe, grue,
poisson-chat)
Après avoir soigneusement nettoyé l’intérieur et les écailles, il faut le
laver, le sécher et couper la queue et la tête si nécessaire.
2
Poisson maigre (Bar,
Turbot, Sole)
4-6
Poissons gras (Bonito,
Maquereau, Poisson bleu,
Rouget, Anchois)
2 - 4
Mollusques Nettoyés et dans des sachets 4 - 6
Caviar Dans son emballage, dans un récipient en aluminium ou en plastique 2 - 3
… 69 …

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