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Ovocie a
zelenina Príprava
Najdlhšia
doba
skladovania
Fazuľa Po umytí a nakrájaní na malé kúsky šokovým varom po dobu 3 minúty 10 - 13
Zelený hrach Po vylúpení a umytí šokovým varom 2 minúty 10-12
Kapusta Po vyčistení šokovým varom 1 - 2 minúty 6 - 8
Mrkva Po umytí a nakrájaní na malé kúsky šokovým varom po dobu 3-4 minúty 12
Čierne korenie Po odrezaní stonky, rozdelením na dve časti a oddelením semien varením po
dobu 2 - 3 minúty
8 - 10
Špenát Po umytí a očistení šokovým varom 2 minúty 6 - 9
Pór Po nasekaní a vyčistení šokovým varom 5 minút 6-8
Karfiol Po oddelení listov a nakrájaní jadra na kúsky šokovým varom v troche citrónovej
vody po dobu 3 - 5 minút
10 – 12
Baklažán Po umytí a nakrájaní na 2 cm kúsky šokovým varom po dobu 4 minúty 10 – 12
Tekvica Po umytí a nakrájaní na 2 cm kúsky šokovým varom po dobu 2- 3 minúty 8-10
Hríby Zľahka popražíme na oleji a vytlačíme na ňom citrón 2-3
Kukurica Očistením a zabalením ako šúlok alebo zrno 12
Jablká a hrušky Po očistení a nakrájaní šokovým varom po dobu 2-3 minúty 8 - 10
Marhule a broskyne Rozdelíme na polovicu a vyberieme kôstky 4 - 6
Jahody a maliny Po umytí a olúpaní 8 - 12
Pečené ovocie Pridaním 10% cukru do nádoby 12
Slivky, čerešne, višne Po umytí a odstránení stopiek 8 - 12
Mliečne výrobky Príprava Najdlhšia doba
skladovania (mesiace) Podmienky skladovania
Syr (okrem
syra feta)
Umiestnením
fólie medzi
nakrájané plátky
6 - 8 že byť
ponechaný v
pôvodnom obale
na krátkodobé
uskladnenie.
Na dlhodobé
skladovanie
zabaľte do
hliníkovej alebo
plastovej fólie.
Maslo,
margarín
Vo vlastnom
obale
6 Vo vlastnom obale
alebo v plastových
nádobách
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