5
OM ONTPLOFFING EN ONVERWACHTE OVERKOKING
TE VERMIJDEN
1. Eieren
Kook nooit eieren in de schil. Stoom accumuleert zich tijdens het
koken in de schil en het ei gaat exploderen.
Als u eieren die niet door roeren of mengen zijn afgebroken, wilt
koken of verwarmen, moet u altijd de dooiers prikken. Anders
gaan die ook exploderen. U moet eerst hardgekookte eieren in de
schil snijden alvorens ze in de magnetronoven te verwarmen.
2. Prikken
Prik altijd levensmiddelen met een vel of vlies, zoals aardappelen,
tomaten, appels, worstjes enz. Als u ze niet prikt, wordt er stoom
binnen geaccumuleerd en ze kunnen exploderen.
3. Deksels
Verwijder altijd deksels uit potten en vormen en schalen van
meeneemmaaltijden alvorens ze in de magnetronoven te
verwarmen. Als u het niet doet, kan er stoom en druk binnen
accumuleren en tot een ontploffing leiden, zelfs nadat de
magnetronmodus ten einde is.
WAARSCHUWING
Vloeistoffen zoals water, koffie of thee kunnen buiten het
kookpunt oververhit raken zonder dat ze lijken te koken vanwege
oppervlaktespanning van de vloeistof. Als het glas of de kop uit
de magnetron is verwijderd, kunt u de vloeistof niet altijd zien
bobbelen of koken. Dit kan ertoe leiden dat heel hete vloeistoffen
plotseling gaan overkoken wanneer een lepel of ander
keukengerei in de vloeistof doet.
Om het letselrisico te verlagen:
a) Laat de vloeistof niet oververhit raken.
b) Roer de vloeistof vóór en in het midden van het verwarmen
c) Gebruik geen rechtkantige flessen met smalle halzen.
d) Na het verwarmen laat de vloeistof een korte tijd in de
magnetron staan voordat u die verwijdert.
e) Wees uiterst voorzichtig bij het zetten van een lepel of ander
keukengerei in de vloeistof.
WELKE VORMEN ZIJN GESCHIKT VOOR HET GEBRUIK IN DE OVEN?
Waarschuwing:
• Er is op de markt een aantal toebehoren beschikbaar. Alvorens
het te kopen, vergewist u zich ervan dat het voor het gebruik in
een magnetron geschikt is.
• Wanneer u levensmiddelen in de magnetronoven plaatst,
vergewist u zich ervan dat het voedsel, voedselsteun of
bedekking niet in direct contact komen met een interne wand
en het plafond van de binnenruimte omdat het tot verkleuring
kan leiden.
Gebruik alleen vormen die voor het gebruik in magnetronovens geschikt zijn.
Vóór de vormen in gebruik te nemen, moet de gebruiker zich ervan vergewissen dat ze geschikt zijn voor het gebruik in
magnetronovens.
Porseleinen en keramisch keukengerei is uiterst geschikt voor
het gebruik in uw magnetronoven. Meeste types glas zijn het
ook.
Loodkristalglas kan barsten en moet daarom niet worden
gebruikt. Plastic en papier kunnen ook worden gebruikt mits ze
de temperatuur van de verwarmde levensmiddelen kunnen
weerstaan. Voor het koken gebruik uitsluitend plastic dat een
temperatuur boven de 120°C kan weerstaan, bijv. polypropeen
en polyamide. Sommige plastic materialen, bijv. melamine,
worden door microgolven verhit en beschadigd. Om zeker te
weten of een bepaalde vorm geschikt is, kan de volgende
eenvoudige vormtest worden gedaan:
Plaats de lege vorm en een glas water in de magnetronoven. Het
water is nodig omdat de oven niet leeg of alleen met lege vormen
kan worden gedraaid. Laat de oven 1 minuut lang op vol
vermogen draaien. Een geschikte vorm wordt alleen lauw.
Metalen vormen, zoals steel- of braadpannen moeten in
magnetronovens niet worden gebruikt. Borden noch vaten met
versieringen moeten worden gebruikt omdat de versieringen
metaal, bijv. goud, kunnen bevatten en ze zullen worden
beschadigd.
Kleine stukken aluminiumfolie kunnen worden gebruikt, maar
slechts om de gedeeltes te beschermen die
overgaar kunnen raken (bijv. om
kippenvleugels, pootuiteinden en visstaarten
te bedekken). De folie moet echter de
ovenwanden niet aanraken omdat de oven
beschadigd kan worden.
Glas (gewoon) Nee Ja (1) Nee
Glas (hittebestendig) Ja Ja Ja
Glaskeramiek en keramiek Ja Ja (1) Ja (1)
(hittebestendig)
Aardewerk Ja Ja Ja
Porselein (hittebestendig) Ja Ja Ja
Plastic (gewoon) Nee Ja (2) nee
Plastic (hittebestendig) Ja (2) Ja (2) Ja (2)
Aluminiumfolie Ja Ja (3) Ja
Metalen bakvormen Ja (4) Nee Ja (4)
Metaal (potten, pannen, enz)
Ja Nee Nee
Papier Nee Ja Nee
1. Zonder metalen onderdelen of metalen randen.
2. Sommige plastic vormen zijn alleen hittebestendig tot een
bepaalde temperaturen. Goed controleren!
3. U kunt aluminiumfolie gebruiken om gevoelige
gerechtgedeeltes te beschermen (om ze niet overgaar te
koken.)
4. Metalen blikken kunnen in de combinatiemodus worden
gebruikt, maar als ze heel diep zijn zal de efficiëntie aanzienlijk
afnemen omdat metaal geen microgolfenergie doorlaat.
Materiaal
Grill- &
convectiemo
dus
Magnetronm
odus
Gecombinee
rde modus
Alleen magnetronmodus
Keukengerei en kookvormen die in een magnetronoven worden
gebruikt, dienen van een zodanig materiaal te zijn vervaardigd
dat niet als barrière voor microgolfenergie fungeert. Gewoonlijk
betekent het dat u (papieren), plastic, glazen of keramische
vormen moet gebruiken. Metalen pannen weerkaatsen
microgolfenergie en hinderen het kookproces, en moeten
daarom niet worden gebruikt. Naast materiaal moet ook de vorm
van het keukengerei in acht worden genomen. Ronde ovale
vormen zorgen voor de meest gelijkmatige verwarming. Bij
vierkante of rechthoekige vormen kan het voedsel in de hoeken
overgaar raken omdat er daar meer energie wordt geabsorbeerd.
Ondiepe vormen leveren een gelijkmatiger kookresultaat op.
