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Se tiver dificuldade em abrir a
porta do congelador, após ela ter
sido aberta, não se preocupe. Esta
situação deve-se à diferença de
pressão de compensação. Após
alguns minutos a porta abrir-se-á
normalmente.
Ouvirá um som de vácuo logo após
o fecho da porta. Esta situação é
bastante normal.
• Congelação rápida
Se pretender congelar grandes
quantidades de alimentos frescos,
ajuste o botão de controlo para no
máx. 24 horas antes de colocar os
alimentos frescos no compartimento
de congelação rápida.
Recomendamos fortemente que
deixe o botão na posição MAX., pelo
menos, 24 horas para congelar a
quantidade máxima de alimentos
frescos declarada como a capacidade
de congelação. Tenha um cuidado
especial para não misturar alimentos
já congelados com alimentos frescos.
Lembre-se de rodar o botão do
termóstato novamente para a sua
posição anterior quando os alimentos
tiverem congelado.
5.1. Como congelar
Alimentos frescos
• Os alimentos a serem congelados
devem ser divididos em porções
de acordo com o tamanho a ser
consumido e congelados em
embalagens separadas. Deste modo,
deve ser evitado que os alimentos
sejam congelados novamente
quando descongelam.
• Para proteger ao máximo o valor
nutricional, o aroma e a cor dos
alimentos, os vegetais devem
ser fervidos durante um curto
período de tempo antes de serem
congelados. (A fervura não é
necessária para alimentos como o
pepino, salsa.) O tempo de cozedura
dos vegetais congelados é desta
forma reduzido em 1/3 que o dos
vegetais frescos.
• Para aumentar o tempo de
armazenamento dos alimentos
congelados, os vegetais cozidos
devem primeiro ser filtrados e depois
embalados hermeticamente como
em todos os tipos de alimentos.
• Os alimentos não devem ser
colocados no congelador sem
estarem embalados.
• O material de embalagem dos
alimentos a serem armazenados
deve ser hermético, espesso e
durável e não deve deformar com
o frio e a humidade. Caso contrário,
os alimentos endurecidos pelo
congelamento podem furar a
embalagem. Selar bem a embalagem
também é importante em termos
de armazenamento seguro dos
alimentos.
… 192 …

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