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Korištenje proizvoda
19/24BOS
Hladnjak / Vodič za korisnike
Meso i riba Priprema
Najduže
vrijeme
skladištenja
(mjesec)
Mesni
proizvodi
Teletina
Odrezak Rezanjem debljine 2 cm i postavljanjem folije između komada ili
čvrstim omotavanjem streč-folijom
6 – 8
Pečenje Pakiranjem komada mesa u vreću za hladnjak ili čvrstim omotavanjem 6 – 8
Kocke U malim komadima 6 – 8
Šnicla, kotleti Postavljanjem folije između rezanih kriški ili pojedinačnim omotavan-
jem streč-folijom
6 – 8
Ovčetina
Kotleti Postavljanjem folije između komada mesa ili pojedinačnim omotavan-
jem streč-folijom
4 - 8
Pečenje Pakiranjem komada mesa u vreću za hladnjak ili čvrstim omotavanjem 4 - 8
Kocke Pakiranjem isjeckanog mesa u vrećicu za hladnjak ili čvrstim omota-
vanjem
4 - 8
Govedina
Pečenje Pakiranjem komada mesa u vreću za hladnjak ili čvrstim omotavanjem 8 - 12
Odrezak Rezanjem debljine 2 cm i postavljanjem folije između komada ili
čvrstim omotavanjem streč-folijom
8 - 12
Kocke U malim komadima 8 - 12
Kuvano meso Pakiranjem u komadićima u vrećicu za hladnjaka 8 - 12
Mljeveno meso Bez začina, u ravnim vrećicama 1 - 3
Iznutrice (komad) U komadima 1 - 3
Fermentirana kobasica -
Salame
Treba je pakirati čak i ako ima pakovanje. 1 - 2
Šunka Postavljanjem folije između rezanih kriški 2 - 3
Perad i
ulovljena
divljač
Piletina i ćuretina Umotavanjem u foliju 4 – 6
Guščetina Umotavanjem u foliju (porcije ne smiju prelaziti 2,5 kg) 4 – 6
Pačetina Umotavanjem u foliju (porcije ne smiju prelaziti 2,5 kg) 4 – 6
Jelen, zec, srna Umotavanjem u foliju (porcije ne smiju prelaziti 2,5 kg, a kosti trebaju
biti odvojene)
6 – 8
Riba i
plodovi
mora
Slatkovodna riba (pastrmka,
šaran, ždral, som)
Nakon temeljitog čišćenja unutrašnjosti i krljušti, potrebno ih je oprati i
osušiti, a dijelove repa i glave odrezati po potrebi.
2
Nemasna riba (brancin,
iverak, list)
4-6
Masna riba (Bonito, skuša,
plava riba, crveni cipal,
inćuni)
2 - 4
Školjke Očišćene i u vrećicama 4 - 6
Kavijar U svojoj ambalaži, u aluminijumskoj ili plastičnoj posudi 2 - 3
… 375 …

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