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Fruit en
groenten Voorbereiding
Langste
bewaartijd
(maand)
Snijbonen en
groene bonen
Door ze te wassen, in kleine stukjes te snijden en dan te blancheren
gedurende 3 minuten
10 - 13
Erwten Door ze te doppen en te wassen en daarna te blancheren gedurende 2
minuten
10 - 12
Kool Door ze te wassen en daarna te blancheren gedurende 1-2 minuten 6 - 8
Wortelen Door ze te wassen, in schijfjes te snijden en dan te blancheren gedurende
3-4 minuten
12
Peper Door de stengel te verwijderen, ze in twee te snijden en de zaden te
verwijderen en daarna te koken gedurende 2-3 minuten
8 - 10
Spinazie Door ze te wassen en te reinigen en daarna te blancheren gedurende 2
minuten
6 - 9
Prei Door ze te hakken en daarna te blancheren gedurende 5 minuten 6 - 8
Bloemkool Door de bladeren te verwijderen, in stukken te snijden en daarna te
blancheren in water met een beetje citroensap gedurende 3-5 minuten
10 – 12
Aubergine Door ze te wassen, in stukjes van 2cm te snijden en dan te blancheren
gedurende 4 minuten
10 – 12
Pompoen Door ze te wassen, in stukjes van 2 cm te snijden en dan te blancheren
gedurende 2- 3 minuten
8 - 10
Paddenstoelen Door ze licht te stoven in olie en er citroensap op te sprenkelen 2 - 3
Maïs Door ze te wassen en te verpakken op de kolf of in korrelvorm 12
Appelen en peren Door ze te schillen, in schijfjes te snijden en dan te blancheren gedurende
2-3 minuten
8 - 10
Abrikozen en
perziken
In twee snijden en de pitten verwijderen 4 - 6
Aardbeien en
frambozen
Wassen en reinigen 8 - 12
Gebakken fruit Door 10% suiker toe te voegen aan de container 12
Pruimen, kersen,
krieken
Door ze te wassen en de stengels te verwijderen 8 - 12
Zuivelproducten Voorbereiding Langste bewaartijd
(maand) Bewaarcondities
Kaas (behalve
fetakaas)
Door folie te plaatsen
tussen de schijfjes
6 - 8 Ze kan gedurende
een korte periode in
de originele verpakking
worden gelaten
Voor een langdurige
bewaring moet ze
ook in aluminium- of
plasticfolie worden
verpakt.
Boter, margarine In de eigen verpakking 6 In de eigen
verpakking of plastic
containers
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