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Four micro-ondes Manuel d’instructions
FR
La supercie accessible pourrait être
Chaude pendant le fonctionnement
Matériel à éviter dans le four micro-onde
Ne pas utiliser de plat en aluminium dans le micro-onde, récipient en carton avec poignées en métal pour ali-
ment, ustensiles en métal, fermeture en métal, sacs en papier, contenants en polystyrène, polyuréthane ou bois,
ils pourraient provoquer un incendie ou fondre en causant une possible contamination des aliments par des
produits chimiques nocifs.
PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DU FOUR A MICRO-ONDE
Le principe de fonctionnement d’un four à micro-onde est l’utilisation des ondes magnétiques pour cuire les
aliments.
Le cœur de la technologie est un appareil capable de générer des ondes électromagnétiques qui dirigées à
l’intérieur du four réchauffent les molécules d’eau des aliments. Les molécules d’eau s’agitent et produisent de
la chaleur qui se répand uniformément en atteignant les couches plus profondes de l’aliment.
Les aliments cuisent plus rapidement et de façon uniforme quand le contenu en eau est plus important. En
effet pour les légumes par exemple quelques minutes sufsent, en fonction de la quantité, justement grâce à la
quantité d’eau contenue.
Par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles, qui peuvent brûler plus facilement les aliments, avec le four
à micro-onde cela ne se produit pas, si les conseils sur les temps de cuisson sont appliqués.
Les principaux avantages du four à micro-ondes sont d’une part des temps de cuisson réduits par rapport à la
cuisson traditionnelle, avec une économie d’énergie non négligeable. L’exposition des aliments à de hautes
températures est limitée, pour une meilleure qualité des propriétés nutritionnelles.
Le four à micro-ondes est aussi très utile pour décongeler et réchauffer des aliments.
La cuisson au micro-ondes est sûre, ne génère pas de modications permanentes de la structure moléculaires
des aliments.
L’inconvénient de la cuisson au micro-ondes est la difculté de doser exactement les temps de cuisson pour
chaque aliment.
Aliments
Peu d’aliments ne sont pas adaptés pour la cuisson au four à micro-ondes comme les œufs qui pourraient ex-
ploser, alors que les aliments ayant une peau (comme les pommes, poires, saucisses, etc.) doivent être perforés
avant la cuisson.
Les bouteilles fermées ne doivent pas être réchauffées dans le four à micro-ondes, les alcools sont de poten-
tielles sources d’incendies.
Récipients
Les ondes électromagnétiques sont repoussées par les métaux, non adaptés à l’utilisation au four à micro-
ondes. Même si le cristal contient peu de plomb, le plastique contient de la mélanine, les barquettes et feuilles
en aluminium ne sont pas adaptées. Le verre, la terre cuite, le papier conviennent s’ils ont été étudiés pour la
cuisson au four à micro-ondes (ils portent l’inscription sur le fond ou sur l’emballage adapté à la cuisson au four
à micro-ondes).
La porcelaine et la céramique qui ont des liserés en métal ou les bords dorés sont à exclure.
Il est conseillé d’utiliser des récipients de forme ovale sans angles ou bords ; les biberons ne doivent pas être
mis dans le four à micro-ondes avec les parties en plastique.
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