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Horno microonas Manual de instrucciones
Materiales que deben evitarse en el horno de microondas
En el microondas no utilice bandejas de aluminio, envases de cartón para alimentos con asas metálicas, utensi-
lios metálicos, cierres metálicos, bolsas de papel, envases de poliestireno o poliuretano o de madera; podrían
causar un incendio o derretirse causando una posible contaminación de los alimentos por sustancias químicas
dañinas
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DEL HORNO DE MICROONDAS
El principio de funcionamiento de un horno de microondas es el uso de ondas electromagnéticas para cocinar
alimentos.
El corazón de la tecnología es un dispositivo capaz de generar ondas electromagnéticas que, transmitidas
oportunamente dentro del compartimiento de cocción, calientan las moléculas de agua de los alimentos. Las
moléculas de agua en agitación producen calor que se expande uniformemente incluso llegando a las capas
más internas de los alimentos.
Los alimentos se cocinan más rápida y uniformemente cuanto mayor sea su contenido de agua. De hecho, las
verduras tardan pocos minutos, dependiendo de la cantidad, debido al alto contenido de agua.
En comparación con los métodos de cocción tradicionales, que generan quemaduras fácilmente en los alimen-
tos, esto no ocurre con el método de microondas, si se observan las advertencias del tiempo de cocción.
Las principales ventajas del horno de microondas son los tiempos de cocción reducidos en comparación con la
cocción tradicional, con el consiguiente ahorro de energía. La exposición de los alimentos a altas temperaturas
se limita con el consiguiente mantenimiento de las propiedades nutricionales.
El microondas es perfecto para descongelar y calentar alimentos.
La cocción por microondas es segura, no genera cambios permanentes en la estructura molecular de los ali-
mentos.
El inconveniente de la cocción por microondas es la dicultad de calibrar exactamente los tiempos de cocción
de cada alimento.
Alimentos
Muy pocos alimentos no son adecuados para hornos de microondas, como los huevos que pueden estallar,
mientras que los alimentos envueltos en envolturas naturales (como manzanas, peras, salchichas, etc.) siempre
deben perforarse primero.
Las botellas selladas no deben calentarse en el horno de microondas, el alcohol es una fuente potencial de
peligro para posibles incendios.
Contenedores
Las ondas electromagnéticas son rechazados por los metales, inadecuado para su uso en el microondas.
Además, no son adecuados el cristal que contiene plomo, el plástico que contiene melanina, las bandejas y las
láminas de aluminio. El vidrio, la terracota, el papel están bien, siempre que hayan sido diseñados especialmen-
te (llevan la redacción adecuada para las microondas escritas en la parte inferior o en el paquete).
Las porcelanas y cerámicas que tienen esmaltes metálicos o incluso el borde dorado deben ser excluidas.
Se recomienda utilizar contenedores cónicos sin esquinas o bordes.
Los biberones no deben colocarse en el horno con las piezas de goma aplicadas.
CONSEJOS PRÁCTICOS DE USO
La cocción depende de la homogeneidad, tamaño y tipo de alimento.
Es una buena idea cortar las verduras para cocinar en tiras o trozos.
Agregue agua donde sea necesario o si se muestra en el paquete de alimentos.
CONSEJOS PARA DESCONGELAR
Los alimentos congelados en bolsas o películas de plástico o en su empaque se pueden colocar directamente
en el horno, siempre que no haya partes metálicas (por ejemplo, bandejas o puntos de cierre).
Ciertos alimentos, como las verduras y el pescado, no necesitan descongelarse completamente antes de em-
pezar a cocinarlos.
Los alimentos en humedos, salsa de carne y los guisos se descongelan mejor y más rápido si se mezclan de
cuando en cuando, se dan vuelta y / o se separan.
Durante la descongelación, la carne, el pescado y la fruta pierden liquidos. Es recomendable descongelarlos
en una sartén.
La descongelación de alimentos mediante el horno microondas no contribuye al crecimiento de bacterias.
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