Bedienungsanleitung Bestron ABL500CO (Seite 16 von 48) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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RECETTES

Pesto de roquette

Ingrédients

• 75 g de roquette

• 40 g de noix

• 2 petites gousses d’ail

• Huile d’olive douce

• Poivre noir

Préparation

Faites griller les noix dans une poêle très chaude,

sans matière grasse. Réduisez ensuite la roquette,

l’ail et les noix en purée dans le mixeur. Ajoutez de

l’huile d’olive jusqu’à obtenir un pesto onctueux.

Ajoutez du poivre noir du moulin à volonté. Délicieux

sur un toast ou une baguette.

Frappuccino

Ingrédients

• 200 ml d’espresso glacé

• 200 ml de lait entier

• 4 boules de glace au parfum de gaufrette à la

mélasse

• 2 cuillères à café de sirop de café

• Crème fraîche et cacao en poudre

Préparation

Placez l’espresso, le lait, le sirop de café et deux

boules de glace dans le mixeur, puis faites tourner

jusqu’à obtention d’une masse homogène. Versez

dans un verre. Déposez une boule de glace dans

chaque verre et garnissez éventuellement d’un peu

de crème fraîche et de cacao en poudre.

Pâtes aux tomates séchées et basilic

Ingrédients

• 6 tomates séchées à l’huile

• 10 g de basilic

• 1 sachet d’amandes effilées

• 2 petites gousses d’ail

• 1 sachet de parmesan

• 250 g de pâtes

• Sel et poivre

Préparation

Déposez les tomates séchées, l’ail et le basilic

dans le mixeur avec un peu de l’huile des tomates.

Ajoutez un peu du liquide de cuisson des pâtes.

Mixez le tout jusqu’à obtenir une sorte de pesto.

Ajoutez le fromage. Salez et poivrez à volonté.

Cuisez les pâtes al dente avec un peu de sel.

Tapenade d’olives

Ingrédients

• 500g d’olives vertes (dénoyautées)

• 150g d’olives noires (dénoyautées)

• 6 gousses d’ail épluchées

• 70g de parmesan râpé

• 100g de tomates séchées

Préparation

Déposez les olives noires, les olives vertes, l’ail, le

fromage et les tomates dans le mixeur, puis ajoutez

lentement un peu d’huile d’olive vierge extra jusqu’à

obtenir une masse liquide (bien mixée) qui s’étale

facilement. Ajoutez éventuellement un peu de

poivre fraîchement moulu. Délicieux sur un toast ou

une baguette.

Sorbet aux framboises

Ingrédients

• 1 citron

• 600 g de framboises

• 150 g de sucre impalpable

• 1,5 dl d’eau

Préparation

Coupez le citron en deux et pressez-le. Dans un

robot, réduisez les framboises en purée avec le

jus de citron, le sucre et 1,5 dl d’eau. Versez ce

mélange dans une boîte de congélation. Placez

la boîte avec soin dans le congélateur et laissez

congeler pendant ± 6 heures. Une fois par heure,

mélangez à l’aide d’une fourchette. Vous pouvez

également verser le mélange dans une sorbetière

que vous laisserez tourner ± 40 minutes. Servez

ensuite la glace dans une coupe ou un cornet.

Soupe aux poivrons

Ingrédients

• 3 poivrons jaunes

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• 150 g de carottes

• 4 oignons de printemps

• 2 petites gousses d’ail

• 30 g de parmesan

• 2 cuillères à café de racine de gingembre râpée

• 3 cuillères à soupe de basilic coupé

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 litre de bouillon de légumes

• Sel

Préparation

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la

longueur, retirez les graines et découpez la chair

en petits morceaux. Coupez les carottes en petits

morceaux et hachez finement les oignons de printemps

et l’ail. Faites revenir les oignons de printemps, l’ail et 1

cuillère à café de gingembre râpé dans l’huile d’olive,

puis ajoutez les poivrons et les carottes et laissez-les

revenir pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon et laissez

le tout cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réduisez

ce mélange en purée dans le robot, puis versez-le dans

une casserole et réchauffez-le. Incorporez-y la crème

fraîche, salez et poivrez. Incorporez le parmesan, le

basilic et le reste de gingembre râpé à la crème fraîche.

Servez la soupe dans des bols, en garnissant d’une

cuillère du mélange à base de crème fraîche.

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Bestron ABL500CO Seite 16

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