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Bestron AGS 326 Seite 37

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Manual del usuario
37
Español
Cóctel tropical
Ingredientes:
• 2 curubas
• 1 mango
• 2 naranjas
• 1 limón
Preparación:
Extraiga la pulpa de la fruta de la pasión y pele las
demás frutas. Mezcle la fruta de la pasión con el
mango y por último añada los cítricos. Un toque muy
tropical...... para un aperitivo sin alcohol.
Cóctel de melocotón
Ingredientes:
• 1 l de agua mineral
• 4 melocotones
• 2 limones
• Azúcar o endulzante
• Cubitos de hielo
Preparación:
Pele los melocotones. Pártalos a la mitad y retire la
semilla. Haga un zumo espeso con los melocotones
en la centrifugadora. Exprima los limones y mezcle
el zumo con el zumo de melocotón y el agua mineral.
Añada, si lo desea, azúcar al gusto o endulzante.
Sirva el zumo frío con cubitos de hielo.
Batido Red Hot Chili Pepper
Ingredientes:
• 150 g de calabacín
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento español rojo y fresco
• 75 g de rábanos partidos a la mitad
• 1 naranja
• Cubitos de hielo
Preparación:
Corte el calabacín en trocitos y páselos por la
centrifugadora. Parta los pimientos a la mitad y retire
las semillas. Pase los pimientos por la centrifugadora
y, a continuación, el pimiento español y los rábanos.
Exprima la naranja y mezcle el zumo con el zumo de
las verduras. Llene 2-3 vasos con cubitos de hielo,
vierta el zumo en el vaso y sírvalos inmediatamente.
Batido de frutas
Ingredientes:
• 1 banano
• 2 manzanas
• 4 naranjas
• 2 pomelos
• 2 peras
Preparación:
Lave la fruta y pártala en trozos grandes. Pase a
continuación la fruta por la centrifugadora. Vierta el
zumo en un vaso y sírvalo inmediatamente.
Ensalada de tofu
Ingredientes:
• 2½ kg de zanahorias
• 2 tallos de apio partidos en trocitos
• 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas
• 75 g mayonesa
• 2 cucharadas de salsa soja
• 1 cucharada de sal (marina)
• 2 cucharaditas de algas en polvo
• pimiento verde o rojo (al gusto)
• tomate (al gusto)
• 100 g de tofu congelado
• algas
Preparación:
Descongele el tofu y pártalo en trozos Pase las
zanahorias por la centrifugadora. Conserve la pulpa
para la ensalada. Mezcle el tofu, el apio y, si lo
desea, la pimienta y el tomate. Añada la pulpa de la
zanahoria. Incorpore la mayonesa, la salsa soja, la
sal y las algas. Lleve la mezcla a la nevera para que
se enfríe antes de servirla.
Pudín de manzana
Ingredientes:
• 12 manzanas
• 6 hojas de gelatina
• 3,5 dl de nata
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de canela
• 1 cucharada de zumo de jengibre
Preparación:
Pase tres cuartos de las manzanas por la
centrifugadora. Deje hervir el zumo hasta que se
reduzca a la mitad. Remoje las hojas de gelatina
y dilúyalas en el zumo aún caliente. Deje enfriar la
mezcla a temperatura ambiente. Monte la nata con el
azúcar a consistencia media y mézclela con el zumo.
Agrege canela y zumo de jengibre al gusto. Deje que
la masa tome consistencia y viértala en una manga
de repostería. Corte el resto de las manzanas a la
mitad en sentido longitudinal y sáqueles el centro
con un cuchillo especial. Rellene el centro de una de
las mitades con el pudín de manzana y tápelo con la
otra mitad. Decore con trocitos de manzana.
Anguila verde
Ingredientes:
• 12 patatas
• 750 ml de caldo de pescado
• 200 ml de cerveza integral
• 800 g de anguila
• 2 manojos de berros
• 1 cucharada de hinojo fresco cortado
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado
• 200 ml de nata espesa
• pimienta y sal
Preparación:
Cocine las patatas en agua con sal, que no queden
muy blandas. Vierta el caldo de pescado y la
cerveza en una sartén grande. Corte la anguila en
trozos de 5 cm y escálfelo 4 a 5 minutos en el caldo.
RECETAS
… 37 …

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