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Español
MASA PARA PIZZA
Para preparar personalmente una masa gustosa para pizza es necesario servirse de la siguiente receta.
Ingredientes para 500grs. de masa:
• 300grs de harina • una pizza de sal
• 25grs. de levadura de cerveza • un viso de agua tibia
Poner la harina sobre la masa en forma de carona, hacer un agujero en el medio y añadir una cucharadita
de sal fina. Desmenuzar la levadura de cerveza en un vaso casi lleno de agua caliente que se integra
gradualmente a la harina. Amasar. Inicialmente se obtendrá una masa blanda y pegajosa que se podrá más
dura y elástica mientras se amasa. Amasar varias veces y apretar enérgicamente con las manos para que
quede lisa y homogénea. Terminadas estas dos operaciones, la masa eparará fácilmente de las manos y de
la masa. Formar una pelota. Hacer un corte sobre la masa y dejar que fermente en un lugar tibio y cubierta
con un repasador de cocina. Dejar descansar dos horas aproximadamente, tiempo necesario para que la
masa duplique el volumen (en un clima caluroso-húmedo, el tiempo de leudado es muy inferior). La masa
leudada se puede amasar por algunos minutos y luego utilizar, o colocar en el congelador. Si se utiliza en
seguida, antes de amasarla agregar una sustancia grasosa que puede ser aceite de oliva o, para algunas
recetas especiales, grasa de cerdo o mantequilla. Si se desea congelar, envolver la masa con una película
de papel trasparente para alimentos como si fuese un paquete y luego ponerla en el congelador. Para
utilizarla, descongelar la masa a temperatura ambiente y amasar por 5 minutos con un poco de aceite.
FUNCIONAMIENTO - Preparación de la pizza
1. Extienda la masa con un rodillo hasta que quede plana.
2. Hacer una buena pizza redonda parte inferior con el cortador de masa
3. Lugar de la corteza de la pizza redonda en una espátula.
4. Cubrir la base de pizza con salsa de tomate.
5. Añade tus ingredientes favoritos.
6. Espolvorea tu creación con queso rallado
FUNCIONAMIENTO - Utilice horno de pizza
1. Coloque la espátula con tu pizza sobre la placa caliente (Deje la espátula bajo tu pizza). Dependiendo
de su gusto, el grueso de la masa y el relleno, puede tomar 5 a 10 minutos antes de tu pizza está listo.
En general, su pizza está lista cuando el queso se haya derretido.
2. Tomar la espátula con pizza del aparato cuando tu pizza está listo. Buon appetito!
Si usted saca la pizza del horno, el raspador son muy calientes. Asegúrese de que sólo toca la
espátula solamente en las empuñaduras.
Consejo: La cúpula de terracota mantiene el calor bien y esta función de mantener caliente mantiene su
pizza a la temperatura adecuada.
Consejo: Durante el proceso de horneado, usted puede preparar una pizza nueva.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
1. Apague el hornillo (el indicador luminoso se apaga).
2. Retire el enchufe de la fuente de alimentación y deje que el aparato y la piedra o la sartén se enfríen.
3. Limpie el hornillo y sus accesorios con un paño húmedo y detergente líquido. Asegúrese de que la
humedad no entra al interior del aparato.
• No limpie nunca la piedra con aceite, agua o detergente líquido. Para limpiarla use una espátula de
madera y un paño húmedo. No gire el horno, para quemarse la piedra limpie.
• No sumerja nunca el aparato, ni el enchufe, ni el cable en agua. No lo meta nunca en la lavadora de
platos.
• No use limpiadores fuertes ni abrasivos, ni objetos con filo (como cuchillos o cepillos con cerdas
duras) para limpiar el aparato.
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