Bedienungsanleitung Bestron ASW113CO (Seite 17 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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RECETTES

Brochettes à griller

Ingrédients:

• 350 g de viande pour escalope

• 2 gros oignons

• 2 poivrons

• 50 g de poitrine de porc

• Huile

Pour la marinade :

• 125 ml d’eau

• 4 cuil. à s. de vin rouge

• 1 cuil. à s. de vinaigre

• 1 gousse d’ail

• 1 branche de thym

• poivre

• sel

Préparation:

Couper la viande en dés. Couper les oignons en quatre.

Couper le poivron et la poitrine de porc en tranches.

Enfiler tous les ingrédients alternativement sur les

piques. Laisser mariner les brochettes pendant environ

une heure. Retirer et faire égoutter. Badigeonner d’huile

et faire griller sur le Panini grill pendant 10 minutes.

Brochettes de dinde à griller

Ingrédients:

• 2 Filets de dinde

• Sauce (Teriyaki)

• Vin blanc

Préparation:

Réaliser d’abord la marinade : mélanger environ 5

cuillères à soupe de sauce Teriyaki avec du vin blanc.

Couper les filets de dinde en fines tranches et laisser

mariner au moins pendant deux heures. Puis enfiler les

morceaux sur les piques en les disposant comme les

branches d’un éventail et faire griller directement tout en

badigeonnant régulièrement de la marinade restante.

Hamburger

Ingrédients:

• 2 pots de crème fraîche (2 X 150 g)

• 6 oignons grelots

• 6 cuil. à s. de chapelure

• 2 cuil. à c. de Worcester sauce

• 2 cuil. à c. de poivre

• 800 g de boeuf haché

• 8 petits pains (pains à hamburger)

• Salade

• 2 tomates

• 1 oignon (oignon doux)

• 4 cuil. à c. de moutarde

• 2 cuil. à s. de mayonnaise

• 2 cuil. à soupe de ketchup

Préparation:

Couper l’oignon en grosses rondelles, les tomates en

tranches et réserver dans un saladier. Emincer finement

les oignons grelots, y compris la moitié du vert Bien

mélanger la viande hachée, les oignons grelots, la crème

fraîche, la sauce Worcestershire et le poivre. Constituer

des steaks hachés à partir de ce mélange. Pour ce faire,

former d’abord une boule, puis l’aplatir sur une planche

à découper. Les steaks doivent être aussi fins que

possible. Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le

ketchup. Cette sauce sera utilisée pour les hamburgers.

Placer les rondelles d’oignons, les tranches de tomates

et la sauce sur la table. Faire griller la viande sur le

Panini grill en faisant bien brunir les deux côtés. Toaster

les petits pains sur le grill avant de faire griller la viande.

Ainsi ils seront encore croustillants avant de servir.

Brochettes de légumes à griller

Ingrédients:

• Champignons de moyenne ou grande taille, selon

les goûts

• 1 poivron rouge

• 20 tomates cerises

• 20 petits oignons doux ou 1 gros oignon rouge,

finement haché

• 1 ananas frais coupé en quartiers (de 1,5 à 2

cm d’épaisseur)

• 3 cuil. à s. d’huile d‘olive

• 1 cuil. à s. de vinaigre balsamique

• Sel à discrétion

• Poivre fraîchement moulu

• 1 cuil. à s. de chapelure

• 3 gousses d’ail écrasées

• Estragon frais ou sec

• 1 poivron jaune

• 1 poivron vert

• Piment moulu

Préparation:

Nettoyer les champignons, les oignons, les tomates et

les poivrons. Couper au besoin en morceaux adaptés.

Réserver dans un grand saladier. Arroser abondamment

d’huile d’olive, ajouter quelques gouttes de vinaigre

balsamique. Assaisonner avec du sel, du poivre

noir fraîchement moulu et un peu de piment moulu.

Saupoudrer le tout d’ail, d’estragon et de chapelure.

Bien mélanger. Eventuellement, ré-assaisonner avec

un peu d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre

balsamique. Laisser reposer les ingrédients pendant 30

minutes, puis les enfiler sur les piques. Ne pas intégrer

l’ananas à la marinage. Conserver la marinade restante

dans une petite tasse. Faire griller les brochettes

pendant environ 10 minutes sur le Panini grill et verser

le reste de marinade.

Sandwiches

Ingrédients:

• 4 tranches de pain de mie (grandes tranches)

• 2 portions de filet de dinde coupée en très fines

tranches

• 2 oignons coupés en fines rondelles

• 1 gousse d’ail finement hachée

• Sel et poivre

• 1 cuil. à c. de paprika

• 2 cuil. à s. de sauce à l’ail (en bocal)

• 1 poignée de roquette hachée grossièrement

• 2 cuil. à c. de mélange d’épices chinois

Préparation:

Faire griller les tranches de filet de dinde sur le Panini

grill à feu vif et assaisonner. Faire dorer les oignons

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