Bedienungsanleitung Bestron ASW113CO (Seite 42 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Paninigrill e insaporire. Indorare cipolle e aglio e

aggiungere il sale. Coprire 2 fette tostate di pan carrè

con abbondante rucola, poi aggiungere le cipolle, le

fettine di filetto di pollo, la salsa all’aglio e di nuovo

la rucola a coprire. Coprire con una seconda fetta di

pan carrè e mettere il tutto sulla piastra Paninigrill

per circa 4-6 minuti.

Sandwich all’italiana

Ingredienti:

• 2 fette di pan carrè per ogni sandwich

• 1 cucchiaio di olio di oliva

• ½ cipolla piccola

• ½ peperone rosso piccolo

• 3 acciughe o in alternativa:

• 2 pomodori secchi sott’olio (fino a 3 pomodori)

• 50 g di mozzarella

• 6 olive nere

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• ½ cucchiaino di timo tritato

Preparazione:

Cospargere il pan carrè con olio d’oliva. Tagliare

le cipolle ad anelli e i peperoni a strisce sottili. Se

si utilizzano i pomodori secchi al posto dei filetti di

acciughe, tagliarli a strisce. Tagliare la mozzarella

a strisce. Disporre gli ingredienti preparati sul pan

carrè con le olive e cospargere con prezzemolo e

timo, quindi cuocere sulla piastra Paninigrill per 4-6

minuti.

Panini al pesto di pollo

Ingredienti:

• 1 pane focaccia tagliato in quattro parti

• ½ tazza di pesto al basilico dal barattolo

• 200 g di petto di pollo cotto tagliato a fettine

sottili

• 200 g di peperone verde tagliato a cubetti

• 150 g di cipolla rossa tagliata ad anelli

• 250 g di formaggio Gouda grattugiato

Preparazione:

Riscaldare la piastra Paninigrill. Tagliare a metà ogni

quarto di focaccia e cospargere le due metà con il

pesto. Coprire una metà con gli ingredienti, ovvero

petto di pollo, peperone, cipolla e formaggio. Coprire

con l’altra metà e cuocere i panini sulla piastra

preriscaldata per circa 5 minuti oppure fino a quando

non avranno un colore dorato e il formaggio non sarà

fuso.

Panini Marc’s

Ingredienti:

• 1 pane focaccia tagliato in quattro parti o 4

• ciabattine

• 1 pomodoro

• 1 cetriolo

• 4 fette di formaggio fondente

• 4 fette di prosciutto cotto o salame

• Burro alle erbe

• Sale e pepe

• Erbe a piacere

Preparazione:

Tagliare il pane nel senso della lunghezza e

cospargere con il burro alle erbe. Disporre il

prosciutto o il salame sulla metà inferiore. Tagliare

il cetriolo e il pomodoro a strisce e disporli sulla

baguette, insaporire e cospargere di erbette

fresche. Disporre il formaggio e coprire con la parte

superiore del panino. Cuocere i panini sulla piastra

preriscaldata per circa 5 minuti oppure fino a quando

non avranno un colore dorato e il formaggio non sarà

fuso.

Carne grigliata alla coreana

Ingredienti:

• 1 kg di carne di maiale (lombo di maiale) in

fettine spesse circa 1 cm

• 1 gambo di porro

• 3 spicchi d’aglio

• 5 cucchiai di salsa alla soia

• 5 cucchiai di olio (olio di semi di girasole)

• 2 cucchiai di aceto (aceto di vino)

• 1 limone spremuto

• 7 cucchiaini di spezie miste (cinesi)

• 2 cucchiaini di pepe di caienna

Preparazione:

Tritare finemente o schiacciare l’aglio. Mescolare

a tutti gli ingredienti liquidi e alle spezie fino ad

ottenere una salsa ed emulsionare bene. Tagliare

quindi il porro ad anelli. Ora occorre una ciotola

(meglio se con coperchio di chiusura) in cui marinare

la carne. hiudere il coperchio (o coprire la ciotola in

altro modo) e mettere in frigorifero. Lasciare in frigo

da 1 a 3 giorni, a metà del tempo capovolgere la

ciotola (o girare le fettine di carne) in modo tale che

la marinata si distribuisca in modo uniforme. Dopo

aver marinato i pezzi di carne, collocarli sulla piastra

Paninigrill preriscaldata e cuocere a piacere.

Pesce alla tailandese

Ingredienti:

• 1 kg di filetti di pesce (ad es. scorfano,

merluzzo, pangasio ...)

• 1 cucchiaio di cumino

• 2 cucchiai di salsa alle ostriche

• 100 ml d’olio (ad es. olio di semi di sesamo, di

semi di girasole o di arachidi)

• 1 cucchiaio di pasta di curry verde

• ½ limone spremuto

• Sale e zucchero

Preparazione:

Il pesce può essere fresco o congelato, nel

secondo caso va scongelato. Salare e zuccherare

leggermente i filetti. In un barattolo in vetro con

chiusura a vite o uno shaker emulsionare olio,

salsa alle ostriche, cumino, succo di limone e pasta

al urry. Più a lungo e con forza si agita, tanto più

a lungo dura lo stato di emulsione della marinata

(a vantaggio della marinata). Versare la marinata

sul pesce e lasciar riposare per almeno 2 ore in

frigorifero. Collocare quindi sulla piastra Paninigrill

preriscaldata e cuocere sui due lati per circa 3-4

minuti.

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