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Manual del usuario - Panera automática
DBM400
ES v 090410-05 75
Cuisson/bakken (Hornear)
Esta opción se puede usar para calentar únicamente o para aumentar el tiempo
de horneado y se emplea, entre otros, para hacer mermelada. Al seleccionar este
programa la prolongación mínima del tiempo es de 10 minutos (0:10). La reducción del
tiempo se visualiza en intervalos de 1 minuto. Para suspender el proceso de horneado
antes de tiempo use el botón Parada (Stop). El proceso de horneado se puede
aumentar en intervalos de 10 minutos por un máximo de 1 hora. Para hacerlo, pulse el
botón y, a continuación, el botón Start (Inicio).
Programar horneado
1. Elija la hora en que debe estar listo el pan y calcule la diferencia de tiempo entre
la hora actual y la hora deseada (por ejemplo: usted desea tener listo el pan a las
08:00 horas y en este momento son las 21:00 horas, la diferencia es de 11 horas).
El tiempo de preparación está incluido en la postergación de la hora: si la
preparación de un pan dura 3 horas y usted desea desayunar a las 8:00, la
panera automática iniciará el programa a las 5:00 horas.
2. Ingrese la hora con el botóns
. El tiempo se ajusta en intervalos de 10
minutos y puede postergarse hasta un máximo de 13 horas. Pulse y sostenga
pulsado el botón para que el tiempo pase más rápido.
3. La hora final es siempre la hora en que el pan debe quedar horneado.
Funcionamiento de la panera automática
Nota ¡ El peso exacto de los ingredientes es de vital importancia!
Para obtener un producto de buena calidad, es importante que se ciña a las
cantidades y pesos indicados. Use para ello los medidores adjuntos.
Nota ¡ Asegúrese de usar la cantidad de levadura correcta!
Si el volumen de la masa en el aparato aumenta y vuelve a asentarse
inmediatamente, entonces la probable causa de la cantidad de levadura. Intente un
nuevo pan para hornear con la cantidad de levadura.
Hornear un pan
1. Retirar el molde de horneado.
Abra la tapa, levante la agarradera y saque el molde de la panera. Es importante
verter los ingredientes en el molde fuera de la panera para evitar que éstos entren
en contacto con el motor o con otros componentes.
Proceso
amasar
1
(min)
fermentar
1
(min)
amasar
2
(min)
fermentar
2
(min)
pausa
(seg.)
fermentar
3
(min)
hornear
(min)
tiempo
total
tiempo
señal
Programa
1 Base/basis 10 20 15 20 30 55 60 3:00 2:25
2 Super rapide/
snel
13 10 35 0:58 0:57
3 Français/frans 18 40 22 20 30 60 70 3:50 2:47
4
Complet/volkoren
10 25 20 30 30 70 65 3:40 3:00
5 Brioché/zoet 10 5 20 30 30 57 48 2:50 2:30
6 Rapide/snel 14 5 75 1:34
7 Pâte/deeg 7 5 18 50 1:20
8 Cuisson/
bakken
10 min. a 1 hora
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