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Sage BFP820 - the Kitchen Wizz Peel Dice Seite 107

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IT
La frutta secca può essere appiccicosa
e attaccarsi alle lame durante la lavorazione.
Si consiglia di mettere la frutta secca nel
congelatore per circa 10 minuti prima della
lavorazione. Mettere in lavorazione non più
di 2 tazze (1 tazza per la frutta grande) alla
volta utilizzando il pulsante PULSE a intervalli
di 1-2 secondi, no a quando la triturazione non
raggiunge la consistenza desiderata.
RIDURRE IN PUREA CON
LA LAMA QUAD
®
La lama Quad micro-seghettata riduce alimenti
crudi e cotti alla consistenza richiesta, compresa
quella delle pappe per bambini. Le lame
funzionano in modo molto eciente e riducono
il tempo necessario per ridurre in purea diversi
alimenti.
MESCOLARE CON LA LAMA QUAD
®
La lama Quad mescola gli ingredienti per impasti
di torte, pastelle e biscotti.
Può inoltre emulsionare salse a base di uova come
la maionese.
Impasto base per dolci
Mettere la farina e il burro a cubetti nella ciotola
di lavorazione.
Non mescolare più di 3 tazze grandi (500 g)
di farina utilizzando il pulsante START/PAUSE
(avvio/pausa) a intervalli nché il burro non
viene assorbito nella farina.
Aggiungere il liquido in modo costante attraverso
l'imbuto piccolo con il motore ancora in funzione.
Procedere no a quando la miscela forma una
palla.
IMPASTARE CON LA LAMA
IMPASTATRICE
Ricordarsi sempre di inserire la lama impastatrice
nella ciotola di lavorazione prima di aggiungere
gli alimenti. I bordi della lama in plastica
producono un'azione più morbida, che consente
di amalgamare gli ingredienti dell'impasto.
La lama impastatrice favorisce lo stiramento
dei lamenti di glutine piuttosto che il loro taglio
e va utilizzata per tutti gli impasti con lievito
e qualsiasi altro impasto che richiede questo
tipo di lavorazione.
Non lavorare più di 3 tazze (500 g) di farina
utilizzando il pulsante START/PAUSE (avvio/
pausa) a intervalli.
Aggiungere il liquido (incluso l'olio, se appropriato)
in modo costante attraverso l'imbuto piccolo
con il motore ancora in funzione. Procedere no
a quando la miscela forma una palla di impasto
morbida ed elastica.
Se si mettono in lavorazione più di due lotti
di pasta (500 g ciascuno), lasciare rareddare
la base del motore per un periodo prolungato
(circa 30 minuti) prima dell'impasto successivo,
per evitare il sovraccarico del motore.
AFFETTARE, GRATTUGIARE
E TRITURARE
IMPORTANTE
L'alberino deve essere utilizzato sia
con l'aettatrice regolabile che con
trituratore/grattugia reversibile.

L'aettatrice regolabile taglia gli alimenti a uno
spessore uniforme e regolare. Può essere
regolata su 24 impostazioni, da molto sottile
(0,3 mm) a spessa (8,0 mm). Per regolare
lo spessore delle fette, aerrare il disco per
aettare regolabile dal bordo esterno con una
mano, tenendo la mano lontana dalla lama
e ruotare la manopola di regolazione sul lato
inferiore con l'altra mano. La freccia indica lo
spessore della fetta scelto.
Grattugia e trituratore reversibile
Questo disco ha una serie di piccole lame su
entrambi i lati. Allineare il disco in modo che i fori
più grandi siano rivolti verso l'alto per ottenere
una consistenza più grossolana, o con i fori più
piccoli rivolti verso l'alto per una consistenza più
ne. Sui dischi è indicato chiaramente il lato che
deve essere rivolto verso l'alto.
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