Bedienungsanleitung Bielmeier BHG 411.1 (Seite 28 von 37) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

740635

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/37

Nächste Seite

CZCZ

5554

ZAŘÍZENÍ S VÝPUSTNÝM

KOHOUTEM 6

Řídké tekutiny můžete vypouštět výpustným

kohoutem (6). Při přípravě hustých jídel doporu-

čujeme utěsnit zevnitř odtok do kohoutu (např.

zátkou), abyste zabránili ucpání výpustného ko-

houtu

CENNÉ ZKUŠENOSTI K

ZAVAŘOVÁNÍ

Jak se všeobecně říká, oproti časům, kdy zavařo-

valy naše babičky, se nic nezměnilo!

Zavařování znamená sterilizování zavařované

suroviny bez přidávání konzervačních látek. Vy-

tvářená stálá teplota zabíjí zárodky v zavařované

surovině. Zároveň se vzniklým tlakem je zavařo-

vací sklenice sterilně a vzduchotěsně uzavřena.

Jen zavařovací hrnec už není ten samý jako za

dob našich babiček. Zavařovací automaty BIEL-

MEIER přinášejí mnohostranné ulehčení práce,

které by tehdy každá babička uvítala.

VLASTNÍ ZAVAŘOVÁNÍ



Příprava a čistota jsou z důvodu trvanlivos-

ti nejdůležitější.



Ovoce a zelenina by měly být jen té nejvyšší

kvality, čerstvé a zralé.



Ovoce a zeleninu (nerozkrájené) dobře umyjte

a nechte okapat.



Zelené fazole a hrách jsou trvanlivější, když je

předem mírně podusíte (blanšírujete).



Sklenice, plechovky a lahve nejprve pečlivě

umyjte horkou vodou, vypláchněte a nechte

je uschnout na čisté utěrce



Zkontrolujte, zda v nádobách nejsou připále-

né zbytky nebo zda nejsou poškozené.



Umyjte také pečlivě uzávěry pod horkou vodou

a nechte je až do použití ponořené v čisté vodě.



Nepoužívejte také žádné gumové těsnění,

které je poškozené, vytahané nebo má póry.

REŽIM NASTAVENÍ ČASU

Tlačítko "teplota/ čas" stisknout 2x

Symbol času (min) bliká a ukáže se poslední nasta-

vený čas, který může být změněn pomocí "plus"

nebo "mínus". Pokud po spuštění modu nastavení

času, popř. po změně času pomocí tlačítka "mínus"

nebo "plus" nenastane 5 sekund žádná změna,

opustí se modus nastavení času a přístroj pracuje

v provozním modu. Naposledy nastavený čas se

při dosažení požadované teploty snižuje.

Tlačítko "mínus"

Snižování časového údaje krátkým opakovaným

stisknutím tlačítka (1 minuta = nejnižší nastavení).

Pokud zůstane tlačítko stisknuté, snižuje se čas

rychle.

Pokud se přístroj nachází v trvalém provozu před

zahájením modu času (ukazatel času: - - min),

přeskočí zadaný čas z - - trvalého provozu nejprve

na 120 min. a pak se bude snižovat až na 0.

Tlačítko "plus"

Zvyšování časového údaje krátkým opakovaným

stisknutím tlačítka (120 minut / - - trvalý provoz =

nejvyšší nastavení). Čas se zvyšuje rychle, pokud

zůstane tlačítko stisknuté.

Aby byl přístroj nastaven do trvalého provozu,

musí být nastaven čas na - - trvalý provoz. Také

během snižování času mohou být teplota a čas

kdykoli změněny.

VYPNUTÍ PŘÍSTROJE

Vypnutí přístroje pomocí tlačítka

"Ein/Aus".

Přístroj je možné vypnout v každém stavu. Časové

údaje v časovém modu nejsou uloženy.

Naposledy nastavená teplota je uložena a objeví

se při opětovném zapnutí zavařovacího automatu,

i když byl mezitím přístroj odpojen od sítě.

Po používání vypojte přístroj ze zásuvky.



Sklenice vždy naplňujte následujícím způ-

sobem:

– Max. 2 cm pod okraj,

– U kašovité hmoty (jablečná dřeň) jen 4 cm

pod okraj,

– Zeniny všeho druhu plňte jen do ¾

skle nice,

– Suroviny, které zvětší svůj objem (např. těs-

to na koláče) jen do ½ sklenice.

– U sklenic dodržujte pokyny určené výrob-

cem.



Sklenice pevně uzavřete šroubovacími, pruži-

novými uzávěry nebo svorkami.



Sklenice stavte vždy na rošt. Můžete použít

sklenice různé výšky.



Sklenice mají stát ve vodě do

⁄

až

¾,

při dvo-

jité vrstvě platí pro vrchní řadu.

Optimální výška plnění:



Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota

vody, ušetříte tak čas i energii.



Nasaďte poklici na spotřebič.



Zapojte přístroj do zásuvky. Zjistěte si v re-

ceptech nebo v kuchařce teplotu i dobu za-

vařování a nastavte je na vašem automatu

BIELMEIER.



Doba zahřívání se nepočítá do doby zavařo-

vání. Začíná teprve tehdy, když je dosažena

zvolená teplota.



Na konci vaření vyjměte síťový kabel ze

zásuvky (5).



Vyjměte zavařovací sklenice.

Svorky ponechte

až do úplného vychladnutí sklenic. Plechovky

musíte ihned ponořit do studené vody



Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v su-

chu, chladu a ve tmě



Je účelné a praktické si sklenice popisovat (da-

tum, obsah).



Jak a jakým způsobem ovoce, zeleninu, maso

apod. zavařovat si vyberte v kuchařkách. Mů-

žete se také podívat do našich receptů na s. 57

ORIENTAČNÍ ZAVAŘOVACÍ TABULKA

Ovoce

Teplota Čas

černý rybíz

85°C 20 min.

jablka, hrušky

90°C 30 min.

jahody

75°C 25 min.

borůvky

85°C 25 min.

maliny, angrešt

80°C 30 min.

třešně, mirabelky

85°C 30 min.

broskve, meruňky, švestky

90°C 30 min.

rebarbora

vařit 30 min.

Zelenina

Teplota Čas

květák

vařit 90 min.

fazole, hrách

vařit 120 min.

fazole

vařit 90 min.

kyselé okurky

90°C 30 min.

karotka, mrkev, kedluben

vařit 90 min.

dýně

90°C 30 min.

růžičková kapusta,

kapusta, chřest

vařit 120 min.

rajčata

90°C 30 min.

Maso

Teplota Čas

pečeně-plátek,

předpe čené

vařit 75 min.

guláš

vařit 75 min.

zvěřina / drůbež, zapečené

vařit 75 min.

uzeninová směs

vařit 120 min.

Upozornění: Tyto údaje jsou jen orientační.

Časy platí až po dosažení zvolené teploty. Recep-

ty platí i v době zavařovacích automatů.

(obr. 1)

Bielmeier BHG 411.1 Seite 28

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info