Bedienungsanleitung Bifinett KH1107 (Seite 28 von 29) (Englisch)

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Bread or bacon dumplings

Ingredients for 4 dumplings:

4 wheat bread rolls, 1/2 tsp salt, 150 ml milk, 40

g butter, 3 eggs, 2-3 tbsp breadcrumbs, 2-3 tbsp

chopped parsley, 30 g bacon cubes (for bacon

dumplings)

Preparation:

Cut the bread rolls into small pieces and sprinkle

with salt. Heat the milk in a microwave-safe bowl

(approx. 2-4 minutes at 800 watts) and pour it

over the bread. Leave to stand for approx. 15

minutes.

Beat the butter and eggs together until frothy,

add the soaked bread rolls together with the

breadcrumbs and parsley and knead well to form

a dough (Note: for bacon dumplings also knead in

the bacon cubes).

Moisten your hands and form 4 dumplings of the

same size and dip them briefly into cold water.

Cook with the lid on for approx. 6-8 minutes at

480 watts; the dumplings are then ready to serve.

White sauce

Ingredients:

40 g flour, 30 g butter, 250 ml instant stock, 250

ml milk

Seasoning: salt, white pepper, sugar

Preparation:

Place the flour, butter, the hot stock and milk in

a microwave-safe bowl, mix well and heat at

full power of 800 watts for approx. 4-5 minutes,

occasionally stirring the mixture vigorously. Then

cook for approx. a further 4-5 minutes at just

320 watts. Mix well and add the seasonings to

taste.

Custard

Ingredients:

250 ml milk, paste of 1/2 vanilla pod, 1 pot of

cream (250 ml), 2 tbsp cornflour, 3 tbsp sugar, 1

egg yolk

Preparation:

Mix the milk, vanilla paste, cream, cornflour and

sugar in a microwave-safe bowl. Heat for approx.

4-5 minutes at 800 watts to bring to the boil, stir-

ring occasionally. When the sauce is ready, mix

well and add the egg yolk to thicken.

Rice pudding

Ingredients:

250 g round-grain rice, 1 litre milk, 1 tsp butter,

40 g sugar, cinnamon and sugar (to sprinkle on

top) or stewed fruit

Seasoning: salt

Preparation:

Place the round-grain rice, milk, a pinch of salt,

butter and the sugar in a large microwave-safe

dish.

Heat at full power of 800 watts for approx. 10-12

minutes to bring to the boil, stir and simmer gen-

tly at just 160 watts for approx. 20-22 minutes.

Leave to stand for a few more minutes, stir again

and sprinkle cinnamon and sugar on the top or

add stewed fruit, depending on taste.

Red fruit jelly (with strawberries and

raspberries)

Ingredients:

250 g frozen strawberries, 250 g frozen raspber-

ries, 1 packet of vanilla sugar, 2 tbsp sugar, 2

tbsp cornflour

Recipes

KH1107_IB_GB.indd 27 08.12.2004 11:00:57 Uhr

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