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8 Backprogramme
Mit der Taste Programmwahl wählen Sie
Ihr gewünschtes Programm aus. Die
entsprechende Programmnummer wird
im Display angezeigt.
Die Backzeiten sind abhängig von den
gewählten Programmkombinationen.
Siehe Tabelle „Programmablauf“ in
Kapitel 15.
Backprogramm 1: Normal
Für Weiß- und Mischbrote die haupt-
sächlich aus Weizen- oder Roggenmehl
bestehen. Das Brot hat eine kompakte
Konsistenz. Die Bräunung des Brotes
stellen Sie mit der Taste Bräunungsgrad
ein.
Backprogramm 2: Locker
Für leichte Brote aus gut gemahlenem
Mehl. Das Brot ist in der Regel locker
und hat eine knusprige Kruste. Nicht
geeignet für Backrezepte mit Butter,
Margarine oder Milch.
Backprogramm 3: Vollkorn
Für Brote mit kräftigeren Mehlsorten, die
eine längere Knet- und Aufgehphase be-
nötigen (z. B. Weizenvollkornmehl, Rog-
genmehl). Das Brot wird kompakter und
schwerer.
Backprogramm 4: Süß
Für Brote mit Zutaten aus Fruchtsäften,
Kokosnussflocken, Rosinen, Trocken-
früchten, Schokolade oder zusätzlichem
Zucker. Durch eine längere Aufgehphase
wird das Brot leichter und luftiger.
Backprogramm 5: Sehr-Schnell
Der Backvorgang benötigt nur noch
etwa die Hälfte der Zeit. Für dieses Pro-
gramm sind jedoch nur Rezepte geeig-
net, die keine schweren Zutaten oder
kräftige Mehlsorten enthalten.
Beachten Sie, dass das Brot bei die-
sem Programm weniger luftig und nicht
ganz so schmackhaft werden kann.
Backprogramm 6: Teig (kneten)
Zur Herstellung von Hefeteig für Bröt-
chen, Pizza oder Zöpfe. Der Backvor-
gang entfällt bei diesem Programm.
Programm 7: Nudelteig
Für die Herstellung von Nudelteig.
Der Backvorgang entfällt bei diesem
Programm.
Backprogramm 8: Buttermilch
Für Brote die aus Buttermilch oder
Joghurt hergestellt werden.
Programm 9: Marmelade
Zum Herstellen von Marmeladen.
Programm 10: Backen
Zum Nachbacken von Broten, die zu hell
oder nicht ganz durch gebacken sind.
Alle Knet- oder Ruhevorgänge entfallen
bei diesem Programm. Das Brot wird bis
zu einer Stunde nach Ende des Back-
vorgangs warm gehalten. Dadurch wird,
verhindert, dass das Brot zu feucht wird.
Um diese Funktion zu beenden, schalten
Sie das Gerät aus oder trennen Sie es
vom Stromnetz.
Hinweis
Sie haben die Möglichkeit gleichzeitig
- zwei verschiedene Brotsorten mit
gleichem Programm,
- zwei Brote derselben Sorte oder
- nur ein Brot zu backen (lassen Sie in
diesem Falle die zweite Backform
ohne Knethaken mit im Gerät).
