PFLEGE
Es empfiehlt sich, das Big Green Egg von Ihrem Händler aufbauen zu
lassen. Wenn Sie den Aufbau Ihres EGGs selbst vornehmen, befolgen
Sie bitte Schritt für Schritt die Anleitungen der mitgelieferten
Gebrauchsanweisung. Unter biggreenegg.eu finden Sie außerdem
einen praktischen Anleitungsfilm. Für die Montage und für den
Austausch der Filzabdeckung (bei der langfristigen Wartung) braucht
man nur ein paar Werkzeuge: einen Kreuzschraubenzieher und
Schraubenschlüssel in den Größen 11, 13 und 15.
Gleich nach dem Ankauf und etwa einen Monat nach Inbetriebnahme
empfehlen wir Ihnen, alle Schrauben zu prüfen und nachzuziehen.
Die langen Bolzen der Spannbänder, welche die keramische Kuppel
und die Keramik-Basis umschließen,dürfen dabei so fest angezogen
werden, bis sie eine leichte Krümmung aufweisen.
Ihr EGG kann das ganze Jahr über im Freien stehen bleiben, die
Keramik trotzt allen Wetterverhältnissen. Zum Schutz der
Unterseite aus Metall empfiehlt es sich allerdings, das EGG mit einer
für diesen Zweck erhältlichen Hülle abzudecken, wenn es nicht
benutzt wird. Bei längerer Inaktivität sollte unbedingt darauf
geachtet werden, dass keine Essensreste im Big Green Egg
zurückbleiben. Entfernen Sie diese, indem Sie das EGG auf eine
Temperatur von ca. 300°C aufheizen. Warten Sie, bis die Reste
verbrannt sind und lassen Sie das EGG danach vollständig abkühlen.
Önen Sie das untere Luventil vollständig und nehmen Sie das
gusseiserne Abluventil oder die Keramik-Abdeckkappe von der
Kuppel ab (diese legen Sie am besten auf den Rost im EGG). So
vermeiden Sie Schimmelbildung. Anschließend decken Sie das EGG
mit der Schutzhülle zu. Sollte sich dennoch Schimmel im EGG bilden,
lässt sich dieser nach einmaligem Aufheizen leicht entfernen.
Die beweglichen Metallteile bleiben in optimalem Zustand, wenn Sie
diese ein paar Mal pro Jahr mit WD40-Kriechöl oder einem
Silikonspray einsprühen. Überdies empfiehlt es sich, das gusseiserne
Abluventil regelmäßig mit Pflanzenöl zu behandeln.
Filzabdeckung austauschen
Je nach Benutzungsintensität muss die Filzabdeckung in der Basis
und im Deckel Ihres Big Green Eggs ab und zu ersetzt werden.
Hierdurch verhindern Sie den Eintritt ‘falscher’ Lu. Gehen Sie
hierbei langsam und sorgfältig vor.
Sie benötigen dazu folgende Materialien:
• Big Green Egg Hochtemperatur
Austauschdichtungssatz
(selbstklebender Filz)
• Gabelschlüssel Größe 13
• Teppichmesser und/oder
Farbkratzer
• Tuch oder Topfkratzer
• Aceton
1. Entfernen Sie die keramische Abdeckkappe oder das Abluventil.
Lockern Sie die Schrauben des oberen Spannbandes mit dem
Gabelschlüssel, heben Sie den Deckel vorsichtig ab und stellen Sie
ihn umgekehrt auf einen unempfindlichen Untergrund. Sorgen Sie
dafür, dass der Deckel nicht fallen kann!
2. Schrauben Sie das untere Spannband los und lassen Sie die
Keramik-Basis im Nest oder auf dem Tisch stehen.
3. Schneiden Sie mit einem Teppichmesser und/oder Farbkratzer
möglichst viel alten Filz ab. Entfernen Sie die restlichen Filz- und
Leimreste mit einem in Aceton getränktem Tuch oder Topfkratzer.
4. Warten Sie mindestens eine Stunde, bis das Aceton verflogen ist.
5. Kleben Sie den neuen (selbstklebenden) Filz sorgfältig auf den Rand
der Basis und des Deckels. Sorgen Sie dafür, dass sich die Nähte
nicht an genau denselben Stellen befinden und lassen Sie den Filz
lieber an der Außenseite anstatt an der Innenseite überstehen
(ansonsten würde der Filz bei Inbetriebnahme verbrennen).
Versuchen Sie, den Filz nicht so stra wie möglich aufzukleben,
sondern lassen Sie noch etwas Spielraum. Durch die Hitze wird
sich der Filz wahrscheinlich noch etwas zusammenziehen.
Schneiden Sie den Filz an der Naht sorgfältig ab.
6. Setzen Sie das Big Green Egg wieder zusammen. Halten Sie das
Spannband um die Basis und ziehen Sie die Schrauben fast
vollständig an. Setzen Sie den Deckel vorsichtig in das obere
Spannband und ziehen Sie die Schrauben fast vollständig an.
Prüfen Sie, ob der Deckel und die Spannbänder gerade sitzen,
schieben Sie sie ansonsten vorsichtig in die richtige Position, und
ziehen Sie alle Schrauben endgültig gut fest.
